6 gramas
Soro, iogurte e outros produtos devem ser acondicionados em refrigeração no prazo de 3 ou 5 dias. A fermentação é em temperatura ambiente. Dessorar sempre dentro da geladeira.
Modo de preparo: Em água: Adicione de 2 a 4 colheres de sopa com grãos de kefir em um litro de água na temperatura ambiente. Coloque 3 colheres de sopa de açúcar mascavo, rapadura moída ou melado de cana de boa qualidade. Coe e armazene em recipiente de plástico ou vidro, na geladeira.
Não existe uma quantidade ideal, mas a média de consumo individual diário é de 250 ml (1 copo) de kefir ou um consumo de até um litro por dia.
LEITE DE VACA
O soro do leite obtido em casa deve ser armazenado na geladeira e pode ser adicionado em preparações como vitaminas, sopas e panquecas. Nas sopas, deve-se adicionar 1/3 de soro para cada 2/3 de água.
Então conheça algumas formas de aproveitar seu soro na cozinha: