Pão de Forma Integral Panco 500g R$ 6,69 un.
Uma fatia possui 30 gramas e 80 calorias --e a porção padrão de 50 g possui 133 calorias.
Pão de Leite: Aproximadamente 70 unidades de pães....INFORMAÇÃO NUTRICIONAL.
O que são carboidratos líquidos?
1- Começamos pela temperatura, resfrie o produto por 12h na geladeira antes de usar. 2- Para deixar ainda mais gelado, você pode colocar no freezer 15 minutos antes de bater!
Os melhoradores de farinha são produtos naturais, cujas funções são: Aumentar o valor nutritivo da farinha e dos produtos que com ela são feitos; Melhorar a qualidade da farinha para conseguir uma panificação correta; Branquear a farinha, devido à preferência do consumidor, em muitos casos, pelo pão branco.
- Dosagem: usar 500 g de Melhorador de Farinha TFF para cada 50 kg de farinha de trigo. - Conservação: conservar em local fresco, seco e limpo.
Os melhoradores naturais são a lecitina de soja, o ácido ascórbico, os suplementos enzimáticos, a pectina e o glúten. Cada um desses possui uma função distinta na massa dos pães. A lecitina, por exemplo, é como um emulsificante e lubrificante, que facilita a mistura da água com a gordura.
O Melhorador é um aditivo composto de enzimas que apresenta-se como cristais ou pó branco (na aula era pó branco... parece farinha de trigo, é meio doce...
II – O peróxido de benzoíla é um agente branqueador de farinha. III – O ácido ascórbico é considerado um melhorador da tecnologia de panificação.
Utilizar 1 pote (100 g) de Zás®por saco (50 kg) de farinha de trigo, ou 0,2% sobre o peso da farinha a ser usada. Manter o produto em local seco, fresco e ao abrigo da luz solar direta.