R$ 55,00
O importante é você saber quanto vale a sua mão de obra por hora, e quantas horas leva para fazer e decorar o bolo. Por exemplo: se o valor da sua hora de trabalho é de R$ 50,00 e você precisou de 4 horas para a produção desse bolo, adicione 200 reais.
Saiba quanto tempo gasta para fazer cada receita Mas, na medida do possível, tente anotar o tempo gasto em cada tarefa e somá-los no final. Por exemplo, um bolo que precisa de 90 minutos para ficar pronto terá como gasto de mão de obra de R$34,10, neste exemplo que estamos propondo.
Sugiro que você cobre por bolo. Para isto utilize a tabela de fatias para determinar o tamanho do bolo. Calcule também quanto irá gastar com ingredientes e a dificuldade e o tempo que irá gastar com a decoração. A partir disto calcule um valor que considere justo e passe ao cliente.
Ex: para um bolo de 100 pessoas monta-se 4 tabuleiros deste. Acima de 100 pessoas contamos cada tabuleiro como 30 pessoas. Não importa o formato que o bolo tenha o que importa é a quantidade de massa que será utilizada na montagem.
Na média geral, um bolo caseiro sem cobertura é vendido por cerca de R$ 14 Reais. Então mesmo que a gente cobre esse preço no bolo, ainda assim estaremos lucrando R$ 5 Reais em cada bolo.
40 pessoas — 4 kg; 50 pessoas — 5 kg; 60 pessoas — 6 kg.
Opção 2: Bolo de 2 andares decorado com pasta americana para 50 pessoas de R$420 por R$149,90; Opção 3: Bolo de 3 andares decorado com pasta americana para 50 pessoas de R$500 por R$249,90.
R$ 35,00.
Então pode contar com uma média de 10 salgados e 6 docinhos por pessoa. Essa quantidade é apenas para se for servir antes do prato principal, porque se for para depois da refeição pode reduzir nas porções por pessoa.
Normalmente, são indicados de 5 a 6 doces por convidado, mas esta conta pode variar de acordo com o que os noivos desejam servir em seu casamento.
- 200 salgadinhos (10 p/ pessoa); - 80 docinhos (4 p/ pessoa);
Para calcular quantos salgados para 20 pessoas você deve comprar, é só siga as seguintes métricas: 5 a 8 salgadinhos por pessoa se também houver almoço ou jantar; 12 salgadinhos por pessoa se houver apenas um prato quente (caldos e sopas); 15 a 18 salgadinhos por pessoa se houver apenas aperitivos na festa.
150 doces (50 brigadeiros, 50 beijinhos, 50 dois amores); 10 litros de refrigerante (1 Coca-Cola, 2 Kuat, 1 Sprite, 1 Fanta);
Se as únicas bebidas na festa serão refrigerante Coroa e água, conte 600 ml de refrigerante e 200 ml de água para cada convidado. Se haverão outras bebidas na festa, 400 ml de refrigerante por convidado deve ser suficiente. Se ainda for servir coquetéis ou drinks, considere 4 litros suficiente para 20 pessoas.
Calcular 400ml de refrigerante por pessoa em uma festa onde haverá também outras bebidas e 600ml por pessoa em uma festa onde haverá apenas refrigerantes e água. Calcular 200ml de água mineral por pessoa. Calcular uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados.
São necessários +/- 10 garrafas de refrigerante de 2 litros total 20 litros para servir 50 pessoas. 600ml por pessoa em uma festa onde haverá apenas refrigerantes e água. calcule uma garrafa de 750ml de coquetel de frutas para cada 25 convidados.
Refrigerante: 600ml por convidado, caso você sirva apenas refrigerante e água; ou 400 ml, caso você sirva outras bebidas. Suco: 600ml por convidado. Água: 200ml por convidado.
Refrigerante: 600 ml por convidado, caso sirva apenas refrigerante e água. Caso tenham outras bebidas, serão 400 ml por pessoa; Suco: 600 ml por convidado; Água: 200 ml por convidado.
Refrigerante para 50 Pessoas