Local para uma barraca de açaí Em tese, as melhores opções são sempre os locais mais movimentados de sua cidade. Então você poderá buscar uma praça popular de sua cidade para instalar a barraca, um parque, próximo a academias ou locais onde as pessoas praticam esportes, assim como outros locais do tipo.
Franquia custa a partir de R$ 140 mil.
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Mercado Para Montar Lojas Açaí Ao montar uma loja de açaí você poderá ter um rendimento médio de R$ 30.
O açaí costuma ser distribuído em baldes de plástico que vão de 3 a 20 litros ou em caixas com revestimento em plástico para manter o produto conservado. O preço da caixa de açaí de 10 kg fica na faixa dos R$ 85 a R$ 100 Reais, porém em alguns fornecedores acaba sendo um pouco mais caro.
R$ 9,90
Açaí 10 Litros por 59,90 ( BARATO) 10 Litros por somente R$ 59,90 Temos também Açaí 5 litros por R$ 39,90.
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O melhor açaí do Brasil - Alvinho Rei do açaí
O açaí em pó puro é rico em antocianina, um potente corante natural. Por isso, a cor deve ser bem forte, em tom roxo escuro. Se for clara, pode ter sido misturada a outras substâncias.
então, fique atento se a sua tigela de açaí chegar marrom, isso pode significar que o local não toma os cuidados de armazenamento necessários. por outro lado, um açaí amarronzado pode indicar misturas como xarope de guaraná (que leva corantes caramelo III e IV) e leite.
A cor deve ser um roxo vivo. O sabor é forte e característico, mas não deve ser adstringente. Na textura, deve-se observar uma grande quantidade de partículas sólidas. Além disso, quando servido, o açaí não deve se liquefazer de maneira rápida.
Quando o açaí é obtido exclusivamente do fruto ele tem uma cor bem escura, próxima do roxo, similar a um vinho escuro. Se misturado pode apresentar tonalidades cinzentas ou um roxo mais claro. A forma de conservação é muito importante para a sua qualidade, ele deve ser mantido em uma temperatura de -18º.