Como montar um cardpio de restaurantes? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Defina a quantidade de pessoas e observe as suas restrições alimentares. ...
Avalie o seu tempo disponível para cozinhar. ...
Escolha as refeições de cada dia. ...
Elabore o cardápio da semana. ...
Vá às compras. ...
Estabeleça uma rotina. ...
Tire um dia para adiantar o processo. ...
Mantenha sua despensa organizada.
O que fazer pra adiantar as comidas para a semana toda?
Compras no mercado e feira fazemos semanalmente. E para deixar tudo mais prático para a semana, aproveito para cortar os legumes, lavar e secar as verduras e guarda-lás em um refratário para ser consumida durante a semana. Para congelar os legumes crus ou mandioca, eu prefiro colocar num pote e adicionar água.
Como montar um cardápio de restaurantes?
Ao planejar o cardápio, escolha ingredientes com custo mais baixo e alto valor agregado, como frutas e verduras locais e da estação. Procure utilizar todas as partes dos insumos. Jogue fora só o que realmente não dá para reutilizar.