Pasteurização à vapor com baldes Deixando o substrato pouco compactado, o vapor o aquece homogeneamente. A medida que o sistema começar a perder o calor, basta ligar a resistência por alguns minutos. Ficou bem compacto para o volume de substrato que é capaz de pasteurizar.
Preparação do substrato: molha-se a palha ou bagaço até 70 % de umidade, e adicionamos farelo de arroz ou de algodão na base de uns 10 % do peso de bagaço ou palha e misturando-o muito bem. Quanto mais rico em farelo, maior é a produção.
A produção O shimeji é cultivado em substratos como serragem de pinheiro ou eucalipto, que são contidos em pacotes de polipropileno (PP) ou polietileno de alta densidade (PEAD). Seu período de crescimento, que corresponde da semeadura à colheita, pode variar de 45 a 180 dias.
Substrato de produção do shiitake: Sabugos triturados e o sabugos inteiros foram avaliados para produção do shiitake. Sabugo de milho triturado (90%) + farelo de arroz (10%) + água destilada até a hidratação.
O composto natural utilizado na produção do Champignon (Agaricus) é formulado com palha de arroz e esterco fresco de cavalo, proveniente das camas de capim da estrebaria. É importante que se saiba que o esterco, na composição do composto natural, deve corresponder de 20 a 30% do total da mistura.
O ideal é que a temperatura mantenha-se entre 12 ºC e 25 ºC. >>> Plantio O champignon de paris é produzido em palhada pré-compostada e coberta com uma camada de terra. Necessita de refrigeração (temperatura de 15 ºC a 18 ºC) e ambiente sem luz.
2- Esporos podem ser germinados em placas de Petri com meio de cultura....
A esterilização do composto feito a base de serragem deve ser feita seguindo-se o procedimento geral da página esterilização , onde o tempo necessário para esterilizar-se adequadamente o composto varia entre 1:30 e 1:45 horas dependendo da quantidade de frascos que estiverem dentro da panela de pressão.
Outro fator primordial da nossa maravalha é a sua esterilização. A secagem é realizada a uma temperatura de 500 C a 800 C, eliminando todos os fungos e bactérias. A embalagem é prensada e enfardada o que garante o seu rendimento, evitando desperdícios e facilitando o armazenamento pelo produtor.
A esterilização de substrato com o uso de vapor d'água atinge temperatura de aproximadamente 90º C por um período de quatro horas, o que permite a utilização deste substrato na formação de mudas sem nenhum problema fitossanitário advindo do mesmo.
No cultivo em blocos de substrato, deve-se adicionar de três a cinco por cento de sementes, em relação ao peso do bloco. O Lentinula edodes é conhecido como Shiitake, cogumelo japonês, cogumelo da floresta e cogumelo chinês.
cogumelo shitake
As toras são então empilhadas em local úmido e com pouca luz para o fungo se desenvolver. O produtor Carlos Abe coloca as toras no meio de uma mata fechada, mantendo-as bem sombreadas. As toras ficam ali por um período de oito a 12 meses, e então são mantidas imersas em água gelada por 12 horas.
O choque térmico etapa que consiste em mergulhar as toras, numa caixa d'água fria, por um período de 12 horas é o responsável por deflagrar o processo de frutificação. Esse tempo é suficiente para que a madeira fique encharcada e estimule o Shitake a se desenvolver.
Apesar de exigir bastante cuidado e dedicação, garante boa remuneração ao produtor rural. Só pra ter ideia, o custo para produzir 700 gramas é de apenas R$ 4,50, mas o mercado chega a pagar R$ 28 pelo quilo.
Cada espécie de cogumelo necessita de condições físico-químicas específicas para se desenvolver. Para cultivar o Shiitake, a temperatura ideal do ambiente deve estar em torno de 20 ºC a 25ºC e umidade relativa do ar com 75% a 95 %, dependendo do estágio de desenvolvimento.
O micélio do fungo precisa de um substrato úmido e nutritivo para crescer, normalmente esse passo é feito em placas de petri contendo meio de cultura e grãos, ambos estéreis. Infelizmente tanto o meio de cultura quando os grãos são ambientes ideais para o crescimento de bactérias e fungos competidores.
Quem vai cultivar os cogumelos em serragem ou palha tem de esterilizá-los antes de inocular o micélio....Aqueça o substrato para o micélio se difundir.
Procure os que têm lamelas beges ou amarronzadas. Embora alguns cogumelos com lamelas brancas sejam comestíveis, a cor é típica da família mais mortal de cogumelos venenosos, as Amanitas.
Por ser da família dos cactos, ela não exige muita água. Faça irrigação moderada e deixe que o solo fique quase seco, de vez em quando. Regue a cada 2-3 dias. Isso pode variar de acordo com o clima e a drenagem do seu vaso/horta.
Da família das cactáceas, a ora-pró-nobis (Pereskia aculeata) tem origem nas Américas e é uma planta trepadeira, podendo ser cultivada em vasos (do tipo cuia) e no solo, tendo alambrados ou outro tipo de estrutura para se apoiar.
Não existe uma fórmula de quantas folhas de ora-pro-nóbis se deve comer por dia, mas elas possuem baixo teor calórico, contendo apenas 26 calorias para cada 100 gramas da folha — e mais um monte de nutrientes. E, além de tudo, as vantagens de consumi-la vão além na nutrição.