Sabendo de todas as informações citadas até aqui, você já pode partir para a escolha das suas embalagens para brownie....As 4 melhores opções de embalagens para brownie
Browneis são ótimos para congelar, para isso embrulhe ele inteiro ou em pedaços em papel alumínio ou plastico filme e leve para o congelador por até 3 meses. Se seus brownies ficaram com rachaduras, polvilhe chocolate em pó ou açúcar de confeiteiro para disfarçar.
O brownie pode durar até 4 dias na despensa em temperatura ambiente. Não é recomendado colocar o brownie na geladeira pois pode ficar ruim! Só coloque na geladeira se for brownie com cobertura com ovo como, por exemplo, o chantilly, pois o ovo na temperatura ambiente é muito perigoso.
Bombons com Frutas frescas: 24 horas. Frutas desidratadas banhadas em chocolate: 30 dias guardados em potes bem vedados. Trufas licorosas: 30 dias. Mendiants: 20 dias guardados em potes bem vedados..
Você vai conseguir rechear tranquilamente um bolo de 1kg e para quem quiser congelar, basta guardar no freezer por até 3 meses, para quem quer guardar na geladeira o prazo é de até 5 dias de validade.
Para congelar recheios, coloque em embalagem de plástico ou vidro próprias para alimentos e que possam ir ao freezer deixando apenas 1 cm de espaço até a borda. Utilize recipientes que fechem hermeticamente. Alguns recheios NÃO deve ser congelados, como brigadeiros, mousses e merengues por exemplo.
Agora, o recheio não aguenta muito tempo na geladeira, principalmente se conter muito laticínio ou frutas frescas. O ideal é armazená-lo na geladeira por até 3 dias.
Os recheios podem ser armazenados em potes de vidro que possam ir ao freezer, mas lembre-se de nunca encher o vidro até a borda. Alguns docinhos feitos com leite condensado podem ser congelados, como brigadeiros e beijinhos, mas doces como o bicho de pé não podem. Não é ideal também congelar doces de linha gourmet.
Como esta receita não vai ao fogo é muito importante que todos os ingredientes estejam super frescos e que o recheio seja feito e utilizado em seguida, ou então refrigerado. Caso você queira fazer com antecedência pode congelar e quando for utilizar retire do freezer e aguarde voltar em temperatura ambiente.
Basta misturar a farinha e o ovo, colocar a pitada de sal e se a massa ficar muito dura (porque as vezes o ovo é pequeno), é só colocar água em gotinhas, bem pouco mesmo. A massa tem que ficar mais durinha.
Não se esqueça de deixar a massa secar por pelo menos 1 hora ou até que esteja firme como uma massa resfriada de pacote que compramos no supermercado. Depois do tempo de secagem coloque em sacos hermeticamente fechado e leve para a geladeira por até 3 dias ou ao congelador por 3 meses.
Como congelar salgadinhos sem perder o sabor Finalize colocando os salgadinhos em saquinhos plásticos tipo ziplock. Quando quiser consumi-los, basta fritá-los congelados mesmo. Ou, se preferir, retire do congelador e deixe na geladeira até a hora de fritar. Os salgados crus congelados tem uma validade média de 3 meses.
É possível congelá-las cruas também, basta enformar normalmente e sem passar o ovo, leve-as direto ao freezer e após congeladas, armazene em sacos. Não haverá problemas, mas para assar deve-se esperar descongelar e pincelar o ovo para levar ao forno.
Croissants podem ser congelados crus ou assados. Esfihas ficam melhores já prontas e aquecidas no forno ou micro-ondas. ... Se quiser congelar a massa de pão crua, coloque em saco plástico ou plástico rígido, deixando espaço para a expansão da massa.
CONGELAMENTO: Você pode congelar esses enroladinhos já assados ou apenas montados ou seja enrole e leve para congelar em aberto, assim que ficar bem congelado transfira para potes ou saquinhos, para assar não precisa descongelar.
PASSO A PASSO PARA CONGELAR SALGADOS ASSADOS Coloque-os numa assadeira e leve-os ao forno até que fiquem com a massa corada. Desligue o forno e espere que esfriem. A partir daqui o procedimento para congelamento dos salgados assados é exatamente o mesmo dos salgados fritos.
O melhor freezer para você Se você deseja um freezer para armazenar alimentos por vários meses, sem a necessidade de acessar esses alimentos rapidamente, um freezer horizontal pode ser o mais indicado.
Dica extra de congelamento ideal de massas