Scandies Rose
O capitão Philip Harris, 53 anos, dedicou-se por mais de três décadas à pescaria em alto-mar.
O quilo do King Crab custa R$ 299 no Pharol Porto Cabral. Antes dos clientes confirmarem o pedido, o preço é informado. A média é R$ 600 e pode ser consumido por até seis pessoas. “O King Crab não lembra em nada o caranguejo brasileiro.
O King Crab, ou Caranguejo Real, é um produto puro e saudável obtido nas regiões no norte da Noruega e da Rússia. Os caranguejos vivem no fundo do mar e podem pesar até 10kg.
O "caranguejo real vermelho" é um nome adequado para a espécie, e não apenas por sua tonalidade vermelha e seu enorme tamanho (pode crescer a até 8 quilos de peso, com uma concha com mais de 23 cm de comprimento.
O Red Angus --restaurante que integra o complexo Fazenda MC Red Angus--, situado no Jardim América (região oeste da capital paulista), organiza a temporada de king crab a partir deste domingo (7). Maior e mais carnudo do que os caranguejos encontrados na costa brasileira, o king crab pode chegar a pesar 12 quilos.
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