Essa relação de complementação entre os termos da oração é chamada de regência, que pode ser verbal ou nominal. Chamamos de termo regido a palavra que depende de outra para obter sentido completo e de termo regente a palavra a que se subordina o termo regido.
Gostaria vem do verbo gostar. O mesmo que: enamoraria, estimaria, provaria, desfrutaria, aprovaria, apreciaria, adoraria, amaria, apaixonaria.
Se você quer achar o sujeito --- faz a pergunta para o verbo GOSTAR --> QUEM gosta e você acha o sujeito .//// A função sintática da palavra GIRASSÓIS eu não posso te dar sem ele estar em uma frase , o substantivo girassóis pode ter várias funções em uma frase .
Indicativo
verbo transitivo direto Preparar-se para fazer alguma coisa; examinar: estudar um projeto de lei. ... Etimologia (origem da palavra estudar). Estudo + ar.