O álcool de cereais nada mais é que o álcool etílico, ou mais conhecido como etanol, extraído de cereais, principalmente do milho, trigo e arroz. ... O álcool de cereais é usado para diversos fins. A sua principal aplicação é como ingrediente na fabricação de essências e aromatizantes.
Os álcoois (função álcool) são compostos que apresentam como grupo funcional a hidroxila (‒OH), ligados a carbonos saturados, em sua estrutura. ... Os álcoois podem ser considerados ácidos fracos pois, como o oxigênio é muito eletronegativo, atrai os elétrons da ligação para si e deixa o hidrogênio com caráter ácido.
O álcool comum é feito da cana-de-açúcar e é conhecido como etanol, ele é obtido através de um composto orgânico, que é formado por grupos hidroxilas, ligados a carbonos saturados. ... Já o álcool de cereais ou álcool etílico hidratado tem como base alguns tipos de cereais como o milho, arroz e trigo.
O tipo de álcool mais comum é o etanol. É um composto orgânico formado por grupos hidroxilas ligados a carbonos saturados. O etanol muito é utilizado, principalmente, como combustível e solvente. O álcool de cereais é um álcool etílico hidratado feito de alguns tipos de cereais (exemplos: arroz e milho).
O álcool de cereais também pode ser encontrado em algumas bebidas produzidas a partir de cereais, como vodka, whisky, conhaque e licores, lembrando que seu consumo em excesso pode causar efeitos colaterais, como gastrite, úlcera e dor de cabeça crônica.
Já o álcool de cereais é produzido através do melaço, evitando a contaminação com produtos não orgânicos. Os materiais utilizados na destilação e na fermentação também não devem ter contato com produtos industrializados, preservando a total organicidade do álcool.
O Álcool de Arroz é o álcool padrão produzido através da fermentação e destilação de arroz....Propriedades de base.