A água do citosol é importante para a, manutenção de diversas situações da célula, como servir de solvente universal para praticamente todas as substâncias solúveis e garantir a integridade da célula, conferindo resistência a mesma.
A água participa das reações tanto como reagente quanto com produto. As moléculas de água estão em constante movimentação dentro de um sistema, o que favorece a agitação das moléculas na solução. Com isso, há uma maior facilidade de “encontrarem-se” e reagirem.
Características da água que fazem dela um importante moderador de temperatura. A água é essencial à manutenção da vida, pois ajuda a evitar variações bruscas na temperatura dos organismos. ... Traduzindo para o biologuês: a quantidade de calor necessária para provocar a vaporização da água é muito alta.
Entre as finalidades dessas reações químicas, podemos citar a síntese e quebra de biomoléculas, a produção de energia e a conversão de moléculas dos nutrientes em unidades precursoras de macromoléculas.
Enzimas são proteínas que atuam controlando a velocidade e regulando as reações que ocorrem no organismo. Elas catalizam reações químicas específicas atuando sobre substratos específicos e em locais específicos desses substratos.