Sim, grávidas que gostam de comer comida japonesa, inclusive peixe cru, podem fazer a ingestão durante a gestação. Mas é essencial que conversem com seu obstetra sobre isso e outras dúvidas e, também, que deem preferência para restaurantes ou locais dos quais já conheçam a procedência.
A preocupação do consumo de sushi na gravidez ocorre porque os alimentos crus, como os peixes no sushi, correm o risco de estarem infectados com parasitas que podem causar infecções na mãe e comprometer o bebê. O risco de um peixe cru causar uma infecção, segundo a obstetra Dra.
Embora ainda não exista acordo entre os especialistas, a gestante pode sim comer sushi e outros derivados da culinária japonesa. Certificar-se da proveniência do peixe e das condições higiênicas em que ele foi conservado e preparado, também é importante para uma alimentação mais tranquila durante a gestação.
O mercúrio ingerido pela mãe através da alimentação passa pela placenta para o bebê e isso pode prejudicar o desenvolvimento neurológico do bebê, por isso, recomenda-se especialmente às mulheres evitar comer em excesso peixes, como: Atum; Cação; Peixe espada.
Peixes Recomendados (150g 2x por semana): Salmão de viveiro. Sardinha. Pescada. Cavalinha.
O camarão é um fruto do mar com baixos índices de mercúrio e por isso o consumo é seguro durante a gestação, desde que com moderação. A grávida deve se limitar a comer no máximo 350g por semana.
Além disso, o camarão é um fruto do mar seguro para as grávidas. Esse marisco contém baixo teor de mercúrio, uma substância tóxica ao sistema nervoso do feto. Outros peixes, como salmão, sardinha, bagre e lagosta também possuem baixo teor de mercúrio, sendo liberados para entrar na dieta da gestante.