O suco de limão é um bom substituto para o vinagre branco por duas razões: ele adiciona acidez natural, similar à do vinagre, sendo uma boa escolha ao fazer água acidulada, além de também conferir sabor aos pratos.
Tabela de Comparação dos Melhores Vinagres de Maçã
O vinagre de vinho braco é elaborado a partir da uva verde, ele é rico em substâncias antioxidantes. Já o tinto é feito a partir da uva roxa, e é rico em antocianinas, e por isso é mais concentrado.
Vinagre de vinho branco Não altera a cor dos alimentos, tornando-o a melhor opção para assados, molhos e sopas. É muito utilizado em molhos vinagrete, molhos amanteigados e saladas.
O que diferencia o vinagre balsâmico (aceto balsamico, em italiano) dos vinagres comuns é que, enquanto estes são feitos a partir de vinho branco ou tinto, o balsâmico tem como matéria-prima bruta as uvas brancas.
O vinagre de arroz (de sabor neutro) é indispensável na cozinha asiática, por exemplo. Já o vinagre de vinho branco (de sabor suave) é ideal para escabeches, enquanto o balsâmico pode ser usado tanto nas saladas, antepastos e em pratos quentes.
Tipos de vinagre para usar no dia a dia
Confira 10 dicas de como utilizar o vinagre na limpeza da casa:
O vinagre branco é uma solução tipicamente composta de 4 a 7% de ácido acético e 93 a 96% de água, embora tipos com maior teor de ácido acético estejam disponíveis para fins agrícolas ou de limpeza. É mais comumente feito através da fermentação de álcool de cereais.
O vinagre é um líquido ácido usado para temperar e conservar alimentos. ... A palavra “vinagre” tem origem no termo francês vinaigre, que significa vinho acre, ou ácido. Quando feito de uvas, é chamado vinagre de vinho, mas pode ser feito de outros alimentos também.
Bactéria, explica que há dois tipos de vinagre: o de mesa, mais usado para temperar, que tem 4% de ácido acético, e o de álcool, com 6% de ácido acético, considerado melhor para as ações de limpeza - do piso à sanduicheira, das bancadas ao micro-ondas.
Dentre os milagres do vinagre está o de agir como um adstringente natural para o rosto. A acidez do produto tem propriedades que ajudam a equilibrar o pH da pele o que o torna um ótimo tônico de limpeza (o mesmo de Scarlett Johansson!).