O fator de rendimento é o a parte útil do alimento. É o que sobra depois de removidas as cascas, caroços e aparas, entre outros. Quando se compra 2,5 Kg de carne (peso bruto ou PB), por exemplo, depois de removidas as aparas sobram apenas 2 Kg (peso líquido ou PL).
Por exemplo, se for preciso 100 g de arroz cru para obter 200 g de arroz cozido, então o índice de cocção será 2....Ele é dado pela fórmula IC = PC / PL, em que:
O índice de cocção dos alimentos é uma medida que mostra o rendimento de um alimento após o seu preparo, ou seja, após ser grelhado, assado, cozido, frito etc. Esse índice é a relação entre o alimento cru e o seu peso após a cocção.
Peso líquido (PL) • É o peso do alimento cru, obtido com a eliminação das aparas. Peso do alimento cozido (PAC) • É o peso do alimento cozido, empregado para o cálculo do IC e do valor energético.
Conheça o conversor de medidas de culinária
Cada copo comportando em média 500 ml, 500 ml de leite equivalerão a 500/500 = 1 copo. > Cada copo comportando em média 750 ml, 500 ml de leite equivalerão a 500/750 = de 1/2 a 1 copo.
Resposta: São necessários 8 copos.
No rodapé, havia um adendo: parte dessa água já está contida nos alimentos que consumimos diariamente. Mas ninguém deu muita bola para ele. Dali em diante, disseminou-se pelo mundo a ideia equivocada de que, para levar uma vida saudável, precisamos beber os tais 8 copos – equivalentes a 2,5 litros.
Copo Americano Long Drink 300Ml - Caixa Com 24 Unid.
Resposta. R: Voce precisará de 8 copos!
Resposta. Resposta:Preciso de 2 recipientes.