Sabor adstringente é o sabor que provoca constrição. Em relação ao estudo de ácidos e bases, sabe-se que apenas as bases causam constrição. Analisando as alternativas, percebemos a presença do hidróxido de alumínio (Al(OH)3) como uma base. Logo, este causaria o sabor adstringente.
Uma substância adstringente é aquela que possui uma ação adstringente. Esta consiste na formação de combinações coloidais com as membranas celulares, reforçando as camadas epiteliais e restringindo as funções glandulares e a permeabilidade dos capilares.
Isso acontece quando há ingestão de frutas verdes, por exemplo. Em relação ao estudo de ácidos e bases, sabe-se que apenas as bases causam constrição. Analisando as alternativas, percebemos a presença do hidróxido de alumínio (Al(OH)3) como uma base. Logo, este causaria o sabor adstringente.
Resposta. A função que caracteriza o sabor adstringente é a base, uma função inorgânica.
As funções inorgânicas compreendem uma grande quantidade de compostos e espécies químicas que podem se dividir em Ácidos, Bases, Sais e Óxidos. Com isso, é inerente que seu estudo compreenda uma série de aspectos microscópicos e macroscópicos que possuem aplicações nos campos da Engenharia, Medicina, Farmácia, etc.