Qual a grossura ideal para massa de pizza? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
As regras são rígidas: a pizza não pode ultrapassar 0,4 cm de espessura; a borda deve ter entre 1 a 2 cm; a pizza precisa ser “dobrável como um livro” e trazer o “sabor característico devido à borda que apresenta o gosto típico de pão bem crescido e bem assado”.
Quais os tipos de massas de pizzas?
Tipos de massa de pizza
Pizza nova-iorquina. Frequentemente vendida em fatias grandes e largas, a pizza ao estilo de Nova York tem uma massa mais grossa e é levemente crocante por fora. ...
Pizza siciliana. ...
Pizza napolitana.
Qual a espessura de uma pizza brotinho?
15 a 20cm
Já a brotinho fica em média com 15 a 20cm (aprox 120g). Outro diferencial que observei nas ofertas do mercado é que a mini-pizza tem uma massa ligeiramente mais grossa que as pizzas encontradas nas pizzarias. Já falam também de micropizzas (diâmetro 7cm e peso aprox. 40g).