Sua estrutura possui várias fileiras de dentes feitos de quitina. Funciona como uma língua com vários dentículos. Sua principal função é raspar alimentos, principalmente algas presas em substratos, e levá-los para o esôfago do animal. No vídeo abaixo você pode ver a rádula de um gastrópode em funcionamento.
0 termo molusco bivalve designa o animal de corpo mole protegido por um exoesqueleto com forma de uma concha de duas valvas, que se articulam por uma charneira e são mantidas unidas pelos músculos adutores (Fig. 1). Nos bivalves, contrariamente aos outros moluscos, não é possível distinguir a cabeça.
Animais bivalves são aqueles que possuem uma concha com duas metades, ou valvas. A palavra bivalve significa “duas valvas”. ... Existem cerca de 8 mil espécies de animais bivalves. Estão nesse grupo as vieiras, as amêijoas, os mexilhões, as ostras, os vôngoles e vários outros tipos de mariscos.
Mollusca
Os moluscos são classificados em sete classes: Aplacophora, Monoplacophora, Polyplacophora, Scaphopoda, Bivalvia, Gastropoda e Cephalopoda. No Ensino Fundamental, costuma-se estudar apenas três dessas classes (Bivalvia, Gastropode e Cephalopoda), uma vez que são as classes com maior número de representantes conhecidos.
Os cefalópodes apresentam um corpo com simetria bilateral. Na cabeça encontram-se olhos bem desenvolvidos, a boca redonda, com um bico quitinoso e a rádula, rodeada por braços e tentáculos, que são uma modificação do pé dos moluscos.
Eles são animais filtradores, isto é, retiram o alimento da água. Não possuem cabeça, nem rádula (são os únicos moluscos desprovidos dessa espécie de língua). Sua massa visceral fica totalmente protegida pela concha.
Sua reprodução ocorre pela liberação de espermatozoides do macho em água. Os espermatozoides são capturados pelas fêmeas e, então, produzem ovos. A partir desses ovos nascem pequenas larvas; que se fixam em plânctons até alcançarem níveis maiores de água, onde são capazes de se desenvolver.
Ostra à milanesa Menor que o mexilhão, é cozido com as conchas fechadas, que abrem rapidamente quando estão no ponto para serem consumidas. Também chamado de berbigão, pode ser coletado o ano todo, mas não se reproduz em cativeiro.
Também chamado de marisco, o mexilhão deve ser comprado fresco e cozido com temperos e pouco líquido. Vai bem em paellas, caldeiradas e molhos para massas. Abaixo, você aprende a limpar os mexilhões. · Este animal marinho com concha, também conhecido como molusco ou marisco, merece muita atenção ao ser limpo.
“Os mexilhões possuem cor bege, branca ou acinzentada, corpo mais consistente que o das ostras, são encontrados em água corrente, possuem sabor salgado leve e têm um custo mais acessível”, detalha Silva.
A carne da vieira é mais consistente do que outros moluscos, o que possibilita a multiplicidade de receitas. Assim como a ostra, ela pode ser preparada grelhada ou gratinada. Vieiras podem ser utilizadas em diversos pratos diferentes, além disso têm o sabor mais adocicado, contranstando com outros frutos do mar.
- O mexilhão normalmente tem um cheiro forte, mas agradável, cheiro de mar; odores enjoativos ou estranhos indicam deterioração. - Segure alguns mexilhões na mão – se estiverem muito leves, é porque já morreram, e a água que as conchas contêm já vazou.
Os Mexilhões filtram partículas da água e vivem em substrato duro em grandes concentrações, criando recifes que representam habitats valiosos para muitos organismos marinhos e uma importante fonte de alimento para aves costeiras. O Mexilhão (Mytilus edulis) habita na maioria das águas do hemisfério norte.
A espécie mexilhão dourado Limnoperna fortunei, é um molusco originário dos rios e arroios da China. Entrou no Brasil, provavelmente através de água de lastro de navios, atracados nos portos argentinos em 1991.
Tenha cuidado ao comer moluscos crus. Mexilhões pescados em corpos d'água adequados, bem manuseados e processados com condições higiênicas podem ser consumidos por indivíduos saudáveis. Além do metilmercúrio, há outras questões que devem ser levadas em consideração se você quiser consumir moluscos crus.
Marisco limpo (Mexilhão) Pacote 1 kg
Quarta-feira tem promoção de pescados no Mercado Municipal
O quilo do marisco é o mais em conta, podendo ser encontrado no valor de R$ 15 até R$ 20, com uma diferença de R$ 5.
Mexilhão