O wasabi serve como um agente bactericida e ajuda na digestão. Ele é rico em potássio, cálcio, magnésio e fósforo, assim como óleos voláteis, como o óleo de mostarda e, por isso, oferece benefícios à saúde por apresentar propriedades antibióticas.
Shizuoka – O melhor wasabi do mundo O wasabi de Shizuoka possui textura é leve, suave, quase elástica.
Seja em pasta ou em pó, o wasabi é um ingrediente pode acompanhar – e ser misturado com – estilos variados de pratos, como:
Sushi Fritos
O niguiri é um tipo específico de sushi feito com uma fatia de peixe cru sobre o arroz prensado e feito com vinagre. O maki é um tipo de sushi que é feito em forma de rolo, e contém também alga e outros ingredientes, e o sashimi refere-se a apenas fatias de peixe fresco ou carne crua, não sendo um tipo de sushi.