O zimbro é empregado também para conservar presuntos e embutidos, tais como linguiça, mortadela, salame e salsicha, conferindo um sabor característico e agradável a esses produtos. As bagas de zimbro devem ser ligeiramente esmagadas para libertarem, de forma mais intensa, o seu sabor e aroma.
Ao desavisado parece uma pimenta. Bastante comum na culinária dos países escandinavos, o zimbro é mais conhecido por seu uso como aromatizante de bebidas, como o gim e a cerveja sueca. ... Mas pode ser empregado de várias formas.
MODO DE PREPARO: Pegue os dois galhos de alecrim e dê uma leve amassada, para que ele libere seu aroma. Em um copo ou taça misture o gin, o limão siciliano, as bagas de zimbro, o gelo e o alecrim. Por fim coloque a água tônica, misture e sirva!
Extremamente versátil, o Cardamomo é utilizado de inúmeras maneiras. Na gastronomia, entra no preparo de pratos doces, como bolos e pudins; salgados, como pães e sopas; e bebidas quentes ou frias, como café e refrescos. Em casa, é possível utilizar inteiro, moído ou o óleo de Cardamomo.
Com origem na Índia, o cardamomo tem sabor e aroma parecidos com o gengibre – na verdade, ele é da família do gengibre. O cardamomo é uma vagem que contém sementes adocicadas e são essas sementes que são utilizadas na cozinha, sendo que também é possível encontrar o cardamomo em pó.
Basta colocar os grãos de cardamomo levemente amassados no coador / filtro de café, antes de adicionar o pó e a água. Depois passe o café como de costume.
Cardamomo (Elettaria cardamomum) – Descrição Planta herbácea com altura em torno de 1 a 1,50 metros, com caule flexível e folhas grandes ovais com pecíolo que crescem diretamente do rizoma. As flores são pequenas e brancas reunidas em racemo ereto seguidas de fruto pequeno verde.
Zimbro (Juniperus communis): Modo de Cultivo Abrir uma cova maior que o torrão e colocar areia no fundo para garantir drenagem. Adicionar cerca de 1 litro/cova de adubo de animal de curral bem curtido misturado a composto orgânico e regar. Colocar o torrão, completar as laterais com mistura de adubo animal e composto.
Como cuidar da planta pacová
Como recuperar pacová
A propagação é feita por sementes colocadas em substrato leve e poroso como terra misturada a casca de arroz carbonizada ou perlita, mantendo em cultivo protegido e sempre regando com frequência.
Para limpá-las, você pode usar uma escova de dentes velha. Primeiro, segure a folha com a mão por baixo e passe a escova suavemente sobre ela. Comece pela base e mova com cuidado até a ponta da folha. Lembre-se de lavar a escova de vez em quando e deixe secar antes de usá-la novamente para limpar as folhas das plantas.
As folhas maiores e brilhantes devem ser lavadas com água fria e, se estiverem oleosas, com uma gota de detergente ou sabão neutro. Para auxiliar nessa lavagem, você pode usar uma esponja macia ou um pano.
Usando um papel toalha, passe maionese delicadamente nas folhas da planta para que fiquem com um brilho lustroso. Isso também evita que a poeira se acumule nas folhas.
A recomendação é cortar as hastes e galhos que estejam muito grandes. Outro cuidado importante para manter a planta sempre bonita e saudável é limpar as folhas com uma esponja macia e umedecida com água.