O Que O Pirua?

O que é o pirua?

Significado de Piruá substantivo masculino Grão de milho que, ao se preparar a pipoca, sobra no fundo da panela sem rebentar.

O que é pirua da pipoca?

Piruá é o milho de pipoca que se recusa a estourar. São aquelas pessoas que, por mais que o fogo esquente se recusam a mudar. Elas acham que não pode existir coisa melhor do que o jeito delas serem. A sua presunção e o medo são a casca dura que não estoura.

Como estourar a pipoca que sobrou?

Recuperando os piruás

1. Encher um terço de uma jarra de pipoca com piruás.
2. Adicionar uma colher de sopa de água.
3. Tampe a jarra e dê uma boa sacudida até que o milho absorva toda a umidade.
4. Guarde a jarra em um local fresco e abrigado do sol.

O que fazer com a pipoca que sobrou?

Ligue o forno à 200ºC, deixe o forno esquentar por 10 minutos, coloque a forma com as pipocas dentro do forno. Deixe no forno por 5 minutos, pegue uma pipoca e veja se já está crocante, se não, desligue o forno e deixe mais 2 minutos. Agora é só aproveitar suas pipocas crocantes e quentinhas de novo.

O que fazer com o milho que não estourou?

Deixe o milho de molho Se você deixar o milho de molho numa tigela com água por dez minutinhos você hidrata todos os grãos. E é isso que faz com que eles estourem. Fazendo esse truquezinho você garante que não sobre nenhum grão perdido sem estourar na panela.

Porque a pipoca queima e não estoura?

Acrescente Sal. O tempero pode ser adicionado antes ou depois que da pipoca ser feita. Se você visualizar no fundo do recipiente alguns grãos que não pipocaram, saiba que eles ainda podem estourar, a água no grão é a razão do estouro da pipoca, então tudo que você precisa fazer é reidratar esses grãos secos.

Porque o milho não estoura?

Deixe de molho Hidrate os milhos — é, isso mesmo! Em um recipiente, coloque o milho e despeje uma quantidade suficiente de água para deixá-los de molho por 10 minutos. “E por que isso, TudoGostoso?” Porque o milho só estoura se elas estiverem bem hidratados.

O que fazer para pipoca não queimar?

- Segure a tampa da panela e faça movimentos circulares para aquecer os grãos uniformemente sem que os queime. - Assim que o milho começar a estourar, diminua o fogo e aguarde até que os estouros fiquem mais espaçados. - Desligue o fogo, transfira a pipoca para um recipiente e tempere com sal a gosto.

Porque a pipoca na panela fica murcha?

Passos para não deixar a pipoca murchar A pipoca ensacada corre maior risco de ter sido danificada no processo de transporte e é, geralmente, menos hermética. Para permanecer crocante por até 3 dias, armazene a pipoca num pote de vidro com fechamento hermético ou saco plástico bem fechado.

O que fazer para a pipoca ficar crocante?

1. Coloque o óleo numa caçarola média, adicione 3 grãos de milho e leve ao fogo médio. ...
2. Mantenha a panela tampada em fogo baixo e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos até que o tempo entre um estouro de pipoca e outro seja maior que 2 segundos.

Qual o segredo pra pipoca gourmet ficar crocante?

Como caramelizar a pipoca?

1. Primeiro você deve estourar a o milho de pipoca (sem sal).
2. Prepare a calda caramelizada com açúcar e despeje em cima da pipoca já pronta.
3. Asse a pipoca em fogo baixo para deixa-la sequinha e resistente.

Qual a melhor pipoca para estourar?

Melhores marcas de Milho de Pipoca avaliadas (em ordem):

• Milho de Pipoca Clube da Pipoca.
• Milho de Pipoca Yoki Premium.
• Milho de Pipoca Campo Belo.
• Milho de Pipoca Pink Premium.
• Milho de Pipoca Pachá

Como fazer uma pipoca mais saborosa?

Além de deliciosa, essa preparação também é bem simples: basta colocar a pipoca em uma panela, acrescentar queijo parmesão ralado e deixar no fogo por um minutinho para que ele derreta bem e envolva todos os grãos. Depois, para finalizar, basta salpicar um pouco de orégano, sal a gosto e pronto!

Como se chama o grão de milho de pipoca que não estoura?

piruá

Como saber se a pipoca está pronta?

O milho deve ficar bem brilhante, mas não encoberto do óleo. Para 1 xícara de milho, costumo usar umas 4 colheres de sopa de óleo. Em fogo alto, ela estoura em pouco mais de 2 minutos. Assim que parar de faze barulho, já está boa.

Como fazer pipoca no fogo?

Como fazer pipoca de panela:

1. Coloque o óleo cobrindo todo o fundo da panela.
2. Coloque 2 a 3 grãos de milho e espere.
3. Quando estes grãos estourarem, adicione o restante do milho.
4. Retire do fogo e mexa por 30 segundos.
5. Volte com a panela para o fogo e aguarde o restante do milho estourar.
6. Tempere a pipoca ao seu gosto.

Como fazer pipoca fogo alto ou baixo?

FOGO BAIXO, SEMPRE! Sabia que a forma correta é estourar a pipoca sempre em fogo baixo? O milho tem um tempo para estourar, mas o óleo queima com facilidade e rapidez. Se você usar o fogo alto, o milho pode até estourar mas isso acaba fazendo com que o óleo queime e transfira gosto para sua pipoca.

Pode cozinhar o milho de pipoca?

A pipoca fervente pode reidratar parcialmente os amidos internos, mas não amolece nem remove o casco. A pipoca pode ser moída em uma farinha de milho. ... Este site pelo menos recomenda cozinhar o milho em uma panela lenta por 10 horas.

Como fazer pipoca com milho comum?

Modo de Preparo Coloque no micro-ondas por 7 minutos na potência máxima. Desligue o micro-ondas quando o intervalo de estouro do milho seja maior que 2 segundos para não queimar. Adicione sal a gosto. Para fazer uma pipoca menos calórica troque a margarina por um pouquinho de aguá apenas para umedecer o milho!!

Como estourar milho comum?

Modo de preparo

1. Misture o milho, a manteiga (opcional), a cebola, o orégano e o sal.
2. Coloque no saco de papel e feche bem, dobrando umas 4 vezes.
3. Leve ao micro-ondas por 5 minutos aproximadamente.

Como fazer pipoca no microondas com milho comum?

Modo de Preparo

1. Encha a sua mão de milho de pipoca comum em um prato refratário, acrescente 1 colher de sopa de água.
2. Coloque no microondas com a tampa, por mais ou menos 5 minutos.
3. Para cada punhado de milho, colocar 1 colher de sopa com água.
4. Se quiser pipoca doce, colocar 1 colher de açúcar.

Como fazer pipoca amanteigada no microondas?

Coloque-o deitado no microondas por 2 minutos na potência de 800W ou ajuste para preparo de pipoca se o seu microondas tiver essa função. Depois de pronto, retire do microondas e abra o saquinho com cuidado por causa do vapor que vai se formar.

Como fazer pipoca salgada no Micro-ondas?

Vem comigo! Em um recipiente alto que possa ir ao micro-ondas, coloque 5 colheres (sopa) de milho para pipoca, 5 colheres (sopa) de água e sal (eu usei 1 colherinha de café). Misture bem, tampe com filme plástico e faça 4 furinhos para sair o vapor (use a pontinha de uma faca ou tesoura para isso).