Para solicitar o próximo prato, o talheres devem ficar cruzados ao centro do prato, com o garfo apontado para frente, e caso o cliente não tenha gostado do menu ele deve cruzar a faca entre os dentes do garfo.
Sempre segure o garfo com a mão esquerda e corte os alimentos tendo a faca na mão direita. Minha adorada irmã é canhota e quis saber o que deveria fazer. Alô, canhotos: vocês estão liberados para usar a faca na mão esquerda!
Garfos
Garfo é um utensílio culinário utilizado pela civilização ocidental moderna para a alimentação. Serve principalmente para segurar alimentos rígidos e levá-los à boca, mas também se usa na cozinha para segurar os produtos a cozinhar e para pisar, por exemplo, batatas ou cenouras cozidas, em puré.
Mas você sabe para o que serve cada tipo de talher? As colheres variam apenas de tamanho. As maiores são usada para sopas, as médias para sobremesas e as menores para chá e café. Os garfos maiores são usados para a refeição principal e os menores para sobremesas.
1 Conjunto de garfo, colher e faca, usado durante as refeições, para comer e servir alimentos: A madrinha deu ao bebê um belíssimo talher de prata importado no seu primeiro aniversário.
Os talheres, teriam sido introduzidos na França por volta de 1.
O primeiro a sugerir que cada homem deveria ter um talher para ser usado exclusivamente à mesa foi o cardeal francês Richelieu (1585-1642), um fervoroso defensor das boas maneiras, por volta de 1630. Ao contrário da faca, a colher já surgiu com o objetivo de ser usada à mesa.
O francês Jean-Louis Orengo inventou e patenteou a "Georgette", um talher que é garfo, faca e colher ao mesmo tempo. Ele inventou o utensílio durante uma expedição no norte do Canadá e vai colocá-lo no mercado.
Foi inicialmente feita de pedra ou osso, depois em madeira (ainda existem as "colheres de pau"), mais tarde em metal, hoje também de plástico. Conforme Babitsch e Schiaffino a colher surgiu na Roma Antiga em algumas diferentes formas: A lígula ou língua, em forma de uma pá oval, quando ainda se comia com as mãos.
No início, era utilizado apenas para retirar alimentos das travessas. Só depois começou a ser usado, literalmente, para comer. O garfo, inicialmente feito de prata ou ouro, foi artigo de luxo até, pelo menos, o século XVII.
O nome dela, aliás, vem do Francês cuillère, do Latim cochlear, do Grego kokhliárion, de kokhlios, “caracol”, pela sua forma côncava. O garfo não tem origem totalmente definida. Parece ter vindo do Árabe garfa, “punhado”, do verbo gáraf, “empunhar, tirar água”.
As menções a este prático utensílio gastronómico são mais antigas do que se possa talvez pensar. Em meados do século XI o garfo chegou à Europa através da filha do imperador Constantino VIII de Constantinopla, que trouxe um exemplar em ouro com dois dentes que usava para espetar a comida. ...
Ela trouxe no enxoval um objeto pontudo, com dois dentes, que usava para espetar os alimentos. Esse primeiro garfo foi considerado uma heresia: o alimento, fornecido por Deus era sagrado e tinha de ser comido com as mãos. Mas, pouco a pouco, membros da nobreza e do clero foram adotando o talher.
As primeiras facas conhecidas eram pedaços de pedra, lascada para produzir uma borda afiada, usada para cortar, raspar e bater o alimento. Eram produzidas manualmente a partir da pedra, depois passaram a utilizar o bronze, ou ferro, estas desenvolvidas pelos celtas.
gar·fo fo. 1. Utensílio de mesa, geralmente com três ou quatro dentes, para levar os bocados de comida à boca. 2.