Como e o processo da pasteurização
Como e o processo da pasteurização Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
Como e o processo da pasteurização
É UM PROCESSO ONDE O ALIMENTO É COLOCADO EM TEMPERATURAS INFERIORES A 1OO°C , PARA DESTRUIÇÃO DE FORMAS VEGTATIVAS DE MICRORGANISMOS EXISTEM DOIS TIPOS A PASTEURIZAÇÃO LENTA NA QUAL EMPREGA-SE UMA TEMPERATURA MAIS BAIXA(EM TORNO DE 60°C)DURANTE UM TEMPO MAIOR A PASTEURIZAÇÃO RAPIDA QUE É TEMPERATURA ALTA (EM TORNO DE 80°C) POR UM PERIODO DE TEMPO MENOR ESTE METODO PRESICA DE OUTRO PARA SER COMPLETO, POR ISSO LOGO SEPOIS DO AQUECIMENTO O PRODUTO É RESFRIADO
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