A mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases, uma vez que fase é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme.
Resposta. Uma massa de bolo homogênea é aquela em que todos os ingredientes da receita foram bem misturados e formaram uma massa que parece ser constituída por apenas uma substância.
Saber equilibrar bônus e ônus, ajudar quem precisa, respirar fundo diante de problemas e saber-se capaz. Endoçurar, babe. Endoçurar.
Maneira carinhosa de chamar uma criança, quer dizer o mesmo que fofo, querido.
Pequerrucha é o feminino de pequerrucho. O mesmo que: pequena, menina.
Aerado significa que está ventilado, que tem espaço para o ar, que permite a circulação do ar, que tem formação de bolhas de ar. Aerado é algo como se fosse esfarelado, e essa designação é utilizada muito para chocolates na área da culinária, para fazer diversas receitas.
Quando o seu bolo fica solado, normalmente é por ter pouca fermentação, mistura de açúcar e até muito líquido na massa. Outro problema, pode estar na temperatura do seu forno e o seu bolo não ter assado na temperatura ideal para ele. Evite abrir a porta do seu forno nos primeiros minutos, para ele não ficar solado.
Isso acontece quando a farinha fica aberta por muito tempo. Contudo, essas pedrinhas de farinha poderão fazer com que você erre na medida, o que irá ocasionar em um bolo seco.
EXCESSO DE FERMENTO OU BICARBONATO – colocar muito fermento ou bicarbonato pode fazer com que o seu bolo afunde, porque a quantidade de ar criada dentro do bolo será maior do que a estrutura poderá suportar. Uma boa receita pedirá em média entre 1 e 1 ½ colher de chá de fermento/bicarbonato para cada xícara de farinha.
Nunca bata demais a massa, o ideal é você bater apenas os líquidos e incorporar os secos com uma espátula ou um fuet. Isso evita do seu bolo afundar e ainda vai deixar seu bolo mais fofinho e delicioso.