Cientificamente ele é conhecido como Thunnus thynnus, mas no Brasil o gigante das águas profundas é conhecido como atum azul. Ele vive no Atlântico Ocidental, em Labrador, no Canadá e ao Nordeste do Brasil, porém é muito raro em nossas águas.
Predador ativo, com preferência por peixes menores e moluscos, o atum só forma cardumes de peixes de mesma idade. Lulas e peixes como o parati e o peixe-voador são as melhores iscas para a pesca, todavia tanto o anzol quanto a rede são iguais em eficácia na pesca do atum.
Calcula-se que a longevidade do atum-rabilho ultrapasse os 15 anos. Atinge a maturidade sexual aos 4-5 anos, com um tamanho de 1,0-1,2 m e um peso de 15–25 kg. É carnívoro, alimentando-se de pequenos peixes pelágicos, nomeadamente sardinhas, chicharros e arenques.
atum de mais de 300 kg.
O preço do atum leiloado neste sábado supera o valor de US$ 10 mil (R$ 37,6 mil) o quilo.
Mas a demanda por peixes mais caros também tem aumentado. Alguns preços, mesmo já tendo aumentado pela demanda, permanecem semelhantes a igual período do ano passado, como o Tambaqui, cujo quilo está, em média, R$ 10, e a Tilápia R$ 13.
R$ 14,44
Consumido mais na Quaresma, o peixe de águas salgadas, dependendo do tipo, chega a custar entre R$ 59,90 e R$ 89,90 o quilo.
Até 9 kilos R$20,00/kg, acima de 10 kilos R$15,00/kg.
Esta espécie ocorre nos Estados Unidos como invasora e é nativa no Pacífico (do México ao sul do Equador) e no Atlântico desde a Colômbia até a Argentina. É semelhante à ostra e o prato típico mais conhecido feito dessa espécie é o "caldo de sururu", à base de leite de coco e azeite de dendê.
O marisco é um fruto do mar. ... Esta definição normalmente incluem crustáceos (camarão, caranguejos, lulas, polvos, etc.), moluscos (mexilhões, amêijoas, berbigão, e outros animais marinhos, como alguns equinodermos (ouriço do mar). Além disso, está presente nas cozinhas ao redor do mundo.
Se você, como nós, não mora na beira da praia e tem que comprar frutos do mar congelados, basta deixá-los de molho na água para que descongelem. Se estiver com pressa, troque a água mais vezes. Aqueles que vem congelados nas bandeijinhas já podem vir limpos, mas é sempre bom conferir.