Uma mistura é formada por duas ou mais substâncias puras, elas podem ser classificadas em homogêneas ou heterogêneas. A diferença entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases.
Mas se observarmos o leite com a ajuda de um microscópio, perceberemos a existência de gotículas de gordura de aspecto amarelado em meio a um líquido branco. Sendo assim, o leite é considerado uma mistura heterogênea, porque apresenta duas fases.
Já o leite é considerado uma mistura pois é formado por diversos compostos, diversas substâncias, como proteínas, água, gorduras, dentre outros.
Resposta. o sangue por exemplo é uma mistura homogênea, porém quando olhado ao microscópio verifica-se que o mesmo é uma mistura heterogênea, sendo constituída por mais de uma fase. O leite a olho nu também aparenta ser homogêneo, mas na verdade ele é um coloide, sendo heterogêneo quando observado ao microscópio.
Dependendo do número do número de fases, as misturas heterogêneas podem ser classificadas: bifásicas (duas fases) - ex: água e óleo; trifásicas (três fases) - granito; polifásica (mais de três fases) - mistura com quatro fases observáveis (óleo, areia, água e serragem).
TIpos de misturas As espécies químicas presentes na mistura são denominadas componentes. Cada aspecto distinto observado na região de um sistema é chamado de fase. De acordo com o número de fases e também com a observação visual, podemos classificar as misturas como homogêneas ou heterogêneas.