Macarrão menos calórico – As massas feitas sem a farinha de trigo ou outro cereal não engordam tanto. "Existe o macarrão japonês, konjac, que é feito à base de feijão e é rico em ferro e cálcio. Ele possui apenas 170 calorias em 100 gramas", indica a nutricionista Gabriela Nunes Batista.
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Como vender yakisoba delivery
Para abrir um delivery yakisoba é necessário conhecer um pouco da cultura para reproduzir o prato sendo fiel à receita original e prezando pela qualidade. Além disso, você precisa encontrar um espaço que suporte o tamanho do seu negócio. No início, talvez pareça cômodo optar por usar a cozinha da sua casa.
Opção 1: 1 Porção Yakisoba para 2 pessoas de R$33 por R$29,99. Opção 2: 1 Porção de Frango Xadrez ou Arroz Chop Suey para 2 pessoas de R$41 por R$36,99. Opção 3: 1 Porção de Frango Xadrez, Arroz Chop Suey ou Carne com Cebola para 4 pessoas de R$65 por R$59,99.
Confira o modo de fazer um yakisoba. A receita custa em média R$ 20 e serve até nove pessoas. Primeiramente cozinhe o macarrão e reserve. Em uma panela grande, coloque o óleo de gergelim e frite a carne.
Como fazer yakissoba para congelar
O que sobra pode ser congelado (vendi muito yakisoba congelado, gente! Fica perfeito, viu? Validade 2 meses, use farinha de trigo no lugar do amido de milho) ou pode ser mantido na geladeira e consumido em até 3 dias. Guarde em um pote com tampa.
Guarde imediatamente Pelo fato de as bactérias crescerem rapidamente em carnes em temperatura ambiente, você deve sempre cobrir e levar à geladeira as sobras do yakisoba imediatamente após ter sido servido pela primeira vez.
CONSERVAÇÃO: O ideal é consumir fresquinho claro, mas se precisar pode guardar na geladeira por até 3 dias, mas nesse caso talvez seja preciso adicionar mais molho quando for aquecer, já que o macarrão vai absorver boa parte do molho.
Molho Shoyu: Esse é um daqueles que praticamente dura uma vida, ele fechado pode ser armazenado por 3 anos e ainda vai estar bom, mas quando aberto deve usar em 9 meses para ter melhor sabor. Ele pode ser armazenado em armários ou geladeira mesmo depois de aberto.
Batatas. As aparentemente inofensivas batatas também estão na lista de alimentos requentados que são um verdadeiro veneno. Isso porque, ao ser reaquecida, depois de guardada após a preparação, elas podem favorecer o botulismo, doença bacteriana rara que pode levar até à morte.
Antes de colocar a massa no freezer, espere ela esfriar completamente. Só então coloque o pote no congelador. O macarrão cozido dura no congelador cerca de três meses. Você tem todo esse tempo para criar novas receitas e utilizar a massa congelada.
Escorra o macarrão e enxágue-o bastante com água fria para parar o processo de cozimento. Regue o macarrão com duas colheres de óleo ou azeite para cada quilo de massa. Transfira a massa para um recipiente ou saco plástico com fecho hermético. Armazene na geladeira até o momento de uso.
As massas cruas podem ser descongeladas diretamente em água fervente. As massas pré-cozidas podem ser descongeladas, passando rapidamente por água fervente ou colocadas para esquentar diretamente com o molho por cima.
Tanto a macarronada pronta quanto só o macarrão cozido podem ser conservados na geladeira ou no congelador. Assim, naquelas noites em que está com fome, mas bate aquela preguiça de cozinhar, tendo umas porções de macarronada ou espaguete ao molho no congelador, tudo fica mais fácil.