Para aproveitar ao máximo o sabor da semente de funcho na culinária, deves tostá-las levemente ao lume e depois esmagá-as com um almofariz. Junta-as então ao teu tempero – se as fores combinar – ou diretamente ao prato que estás a cozinhar.
Sementes de Funcho Doce, da espécie Foeniculum vulgare, uma planta medicinal, comestível e aromática originária da bacia do Mar Mediterrâneo....Funcho Doce (Ref 482)