Primeira opção: Chantilly de liquidificador: Coloque-o no copo do liquidificador e use a função pulsar de dez a quinze vezes. No caso do processador, ligue e desligue o aparelho essa mesma quantidade de vezes. Em seguida, acrescente os cem gramas do açúcar e deixe bater por menos de um minuto, até engrossar.
1. Rolo. Se você pretende sovar uma massa antes de preparar um pão ou uma pizza, por exemplo, pode usar um rolo e suas duas mãos. Mas, se você deseja algo que trabalhe incansavelmente até atingir uma boa consistência entre todos os ingredientes e sua massa, você pode usar sua batedeira com um batedor do tipo gancho.
Depois que o creme de leite fresco começar a engrossar, um pouco antes de começar a formar picos moles (pontas), acrescente o açúcar sem parar de bater, vá colocando aos poucos para incorporar bem; se você estiver batendo na mão, peça alguém para te ajudar colocando o açúcar.
Será que posso substituir batedeira por liquidificador? Pode sim. Muitas pessoas deixam de fazer um bolo no liquidificador por medo de ficar embatumado ou solado.
O queridinho das cozinhas: Liquidificador Com tamanho maior e mais potente do que um mixer, o liquidificador fica com o trabalho mais pesado na hora de picar, triturar, fazer sucos, caldos e massas leves, além de ser capaz de triturar gelo.
Funções: Triturar, Moer, Picar, Bater. Acessórios: Copos para Bater e Triturar, Batedor de Claras, Protetor de Lâminas, Suporte para Armazenamento.
O mixer pode ser usado para o preparo de sucos, sopas, mousses, panquecas, bolos e outras receitas que requerem misturas homogêneas. A sua praticidade o faz um grande aliado de quem cozinha, podendo ser facilmente lavado.
Confira a seguir a lista dos 6 melhores mixers da atualidade e quais as suas principais características e funções.
O Quadriblade High Power da Oster é o mixer com maior potência do mercado atualmente. Disponível nas opções 110 e 220, ele conta com potência de 550w ou 800w, de acordo com a voltagem escolhida.
Para Triturar Alimentos Duros, Prefira Potência de 300 W ou Mais. A potência é uma das características mais importantes para que você faça a escolha correta do seu mixer. Quanto maior for a potência, mais capacidade o motor terá para triturar até mesmo os alimentos mais difíceis.
Em áudio profissional, mixer, console de mixagem, misturador ou mesa de som é um instrumento musical de formato analógico ou digital, usado para combinar (ou "mixar") várias fontes de som, de forma a somá-las em um único sinal de saída.
mixer |mícser|
O processador de alimentos é capaz de triturar, misturar, cortar, fatiar, ralar, processar, espremer, emulsificar, pulsar e moer alimentos duros, macios ou líquidos. Todas essas funções vão variar de acordo com os acessórios e lâminas disponíveis nos diversos modelos encontrados no mercado.
O mixer pode até ter uma função semelhante ao liquidificador, só que é muito mais prático de limpar e usar. A principal qualidade é que ele pode misturar o alimento na própria panela, além de copos e tigelas (só cuidado com líquidos quentes).
Ingredientes
Processadores de alimentos servem para bater e misturar sopas, molhos e afins, além de cortar, fatiar ou retalhar legumes, frutas, verduras e queijos duros — o que poupa bastante tempo de qualquer cozinheiro....Ela serve para amassar:
Ele pode cortar, triturar, moer ingredientes e muito mais! Cozinhar é uma maravilha, né, gente? Ainda mais quando você tem uma ajudinha extra na hora de preparar os ingredientes.
O mini processador é ideal para picar e triturar diversos tipos alimentos, desde alho e cebola a amendoim e pão torrado. Basta colocar o alimento dentro da tigela, fechar e apertar o botão. Também é ideal para preparar pequenas quantidades de receitas sem sujar a cozinha inteira, como para fazer patê, maionese, molhos…
Olha só a função de cada parte dele: Lâmina de encaixe - ela é dupla e tem formato de hélice pra processar melhor e mais rápido até os alimentos ou massas mais duras. Ela é usada pra bater, misturar, triturar e moer. Lâminas processadoras - são lâminas que servem pra funções extras.
Para total segurança no manuseio, o processador só funciona com a jarra travada na base e a tampa encaixada na jarra. Para isso, o aparelho conta com um clic visual e sonoro, ou seja, ao encaixar a jarra na base e depois a tampa na jarra, você vai ouvir o clic sonoro e, pronto, seu produto estará pronto para o uso.
Coloque todos os ingredientes no mini processador e triture-os até formar uma pasta. Se você gostar de deixar alguns pedacinhos, triture rapidamente. Para combinar, um belo macarrão e uma deliciosa taça de vinho dão o toque final! Os mini processadores são charmosos, compactos e super úteis.
Atenção: Antes de montar os acessórios certifique-se de que o aparelho esteja desligado da tomada elétrica e na posição desligado. Encaixe a haste na base do motor. Encaixe o recipiente do processador na haste e gire no sentido horário para travar firmemente na base do motor. Coloque o adaptador das lâminas na haste.