As matérias-primas utilizadas no preparo do macarrão instantâneo são: Farinha de trigo, Água, Sal, Goma guar e Sais alcalinos.
O popular miojo foi inventado pelo japonês Momofuku Ando. ... A preparação do miojo é muito simples: basta colocar o macarrão na água fervente, e depois acrescentar o pacote de tempero que vem junto com o miojo. O primeiro macarrão instantâneo apareceu em 1958, lançado pela empresa Nissin.
Momofuku
Momofuku Ando
O prato, na verdade, foi criado na China (onde se diz lámen, como aqui) e chegou ao Japão no final do século 19, explica o Nexo. Originalmente, era um macarrão com caldo coberto por carne de porco assada ao estilo chinês.
O nome “lámen” significa massa esticada (la) e macarrão (men). Ele é, portanto, o protagonista do prato. Farinha de trigo, ovo e água são os ingredientes básicos que produzem essa variedade de macarrão.
Origem do miojo O macarrão instantâneo teve sua origem no Japão. Ele foi criado por Momofuku Ando, que tinha como filosofia de vida a frase "A paz está garantida enquanto não se está com fome".
Comparado com macarrões normais, o macarrão instantâneo demora muito mais tempo para ser digerido, mesmo depois de duas horas, o alimento permanece intacto dentro do estômago. Isso faz que nosso sistema digestivo trabalhe por muito tempo para quebrar a comida, o que pode causar até uma sobrecarga.
Segundo a nutricionista funcional Gabriela Soares Maia, o alimento pode, sim, ser usado para dietas, mas não como item principal das refeições. — O macarrão é pouco calórico, mas também não é nutritivo.
Embora a maior parte do sódio esteja no tempero pronto disponível para ser adicionado, o próprio macarrão não é uma opção saudável por ser cheio de aditivos, corantes artificiais e toxinas como, por exemplo, o glutamato monossódico.
Pode até parecer, mas comer um prato de miojo não tem – em sabor e nutrição – qualquer semelhança com um bom macarrão. O macarrão instantâneo faz mal devido ao alto teor de sódio, gordura e conservantes em sua composição. ...