Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia. São também responsáveis por atividades corriqueiras como andar, correr e trabalhar. Seu consumo é vital para a nossa existência. Desempenha diversas funções em nosso organismo, entre elas a nutrição das células do sistema nervoso central.
O carboidrato tem várias funções no organismo, como: ser o nutriente responsável para elevar os níveis de glicogênio antes do exercício, fornecer energia durante, além de ser fundamental na recuperação pós treino; preserva massa muscular por repor os estoques de glicogênio; além de ser o único nutriente usado como ...
Frutas e legumes low carb Legumes e verduras: abobrinha, brócolis, couve, couve-flor, cogumelos, almeirão, chicória, aipo, agrião, acelga, rúcula, pimentão, aspargos, berinjela, espinafre, pepino, quiabo, chuchu, vagem, escarola, alho-poró, escarola e alface.
Verduras e legumes Mais recomendados: Abobrinha, brócolis, rúcula, chuchu, cebola, cereja, cogumelos, tomate, berinjela, pepino, espinafre, couve, vagem, agrião, pimentão, alface, acelga, chicória, alho-poró, aipo.
Muitas pessoas não sabem disso, mas alimentos como abóbora, cenoura, e beterraba entram sim na low-carb. Sendo que outras raízes e tubérculos — como mandioca, mandioquinha, batata e batata doce — são mais difíceis de encaixar na low-carb.
Vegetais: repolho, brócolis, couve-flor; Grãos: feijão, lentilha, grão de bico e ervilhas; Cereais: aveia; Tubérculos: batata doce com casca e inhame.
Para uma dieta ser considerada Low Carb (com baixa quantidade de carboidrato) é permitido o consumo de até 130 gramas por dia do nutriente na alimentação.
Algumas mais restritas em carboidratos, como a dieta cetogênica, na qual a pessoa vai ingerir cerca de 20 a 30 gramas de carboidratos líquidos ao dia. E outras mais permissivas, como a dieta slow carb, na qual a ingestão de carboidratos geralmente fica acima dos 100 gramas diários.
Os alimentos permitidos na dieta Low Carb são: