Porque a gordura trans ruim? Essa é a pergunta que vamos responder e mostrar uma maneira simples de se lembrar dessa informação. Portanto, é essencial você conferir a matéria completamente.
A gordura trans é considerada pior que a gordura saturada, pois o consumo frequente aumenta as chances de desenvolvimento de doenças como obesidade, sobrepeso, aumento do colesterol total, redução do colesterol “bom” (HDL) e doenças cardiovasculares, como infartos e derrames.
Quais são os alimentos que contém gordura trans?
A gordura trans industrial é amplamente utilizada pela indústria de alimentos, principalmente em produtos ultraprocessados como:
sorvetes.
cremes vegetais.
massas instantâneas.
salgadinho de pacote.
bolos prontos.
biscoitos.
chocolates.
pipoca de microondas.
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O que é considerado gordura trans?
A gordura trans é o nome dado à gordura vegetal que passa por um processo de hidrogenação natural ou industrial. "Algumas carnes e o leite já têm essa gordura, mas em pequena quantidade.
O que é a gordura trans e por que não devemos Consumi-la?
Quando se mencionam os infortúnios provocados pela trans, eles dizem respeito à versão hidrogenada, criada pela indústria. Essa gordura abala sem dó nosso perfil lipídico, pois eleva os níveis de colesterol LDL e baixa os de HDL. De positivo, só dá para falar do seu sabor – ela confere textura e crocância aos produtos.
Como saber se o produto tem gordura trans?
Para saber a quantidade dessa gordura presente em um alimento industrializado, deve-se olhar o rótulo. Mesmo se o rótulo disser zero de gordura trans ou livre de gordura trans, pode-se estar ingerindo esse tipo de gordura.
Para ficarmos longe da gordura trans, o ideal é evitar ingerir esses tipos de alimentos. Substitua sua margarina comum por manteiga, utilize óleos vegetais como o de milho e girassol. "Evite frituras, os assados são mais saudáveis e mais leves. Procure alimentos mais naturais, frescos.
Como a gordura trans é produzida?
A gordura trans é normalmente produzida pelo processo industrial de hidrogenação de óleos vegetais, com o objetivo de torná-los sólidos mesmo em temperatura ambiente.
Por que gordura trans faz mal bioquímica?
Além disso, sabe-se que as gorduras trans são capazes de elevar o nível de LDL, lipoproteína também conhecida como “colesterol ruim”, e abaixar os níveis de HDL, o famoso “colesterol bom”.
Como é formado a gordura trans?
Quais alimentos são ricos em gordura trans?
Sorvetes industrializados (sorvete feito em casa com produtos naturais está liberado)
Batata congelada pré-frita.
Hambúrguer industrializado.
Salgadinhos.
Donuts e tortas industrializados.
Mais itens...•17 de dez. de 2019
Quais são os alimentos que não contém gordura trans?
As normas brasileiras permitem que alimentos com até 0,1 grama desse tipo de gordura por porção sejam vendidos como livres de gordura trans. Na tabela nutricional, até 0,2 grama da substância por porção não precisa ser declarado. “A legislação dá essa margem, que pode confundir o consumidor.
O que substitui a gordura trans?
UFLA busca alternativas inovadoras para substituir gorduras trans nos alimentos. Os óleos das amêndoas das palmeiras jerivá e macaúba apresentaram resultados interessantes.
Como eliminar a gordura trans do organismo?
Para ficarmos longe da gordura trans, o ideal é evitar ingerir esses tipos de alimentos. Substitua sua margarina comum por manteiga, utilize óleos vegetais como o de milho e girassol. "Evite frituras, os assados são mais saudáveis e mais leves. Procure alimentos mais naturais, frescos.
Onde a gordura trans se esconde?
A inclusão da gordura trans na rotulagem, em meados da década passada, trouxe consigo uma charada: os itens que entram no carrinho têm ou não têm gordura trans? Em tese, basta examinar a tabela nutricional. Se a quantidade exibida é maior que zero, tem.