Elas atuam como órgãos especiais de reserva. - Já a batata comum, ou inglesa, é um tubérculo: um caule subterrâneo rico em material nutritivo. A característica marcante que diferencia a raiz tuberosa do tubérculo é a presença de botões vegetativos (ou gemas), popularmente chamados de olhos.
O caule é uma parte da planta que tem principalmente a função de condução de substâncias e sustentação.
Caules tem brotos que originam folhas e pigmentos fotossintetizantes (cloroplastos). Também tem meristema apical de crescimento. A raíz tem uma coifa e estruturas para absorção de nutrientes. A anatomia de caules e raízes também é bem diferente (tem a ver com o sistema vascular).
As folhas possuem três estruturas diferentes: Bainha - estrutura que liga a folha ao caule; Pecíolo - estrutura, semelhante a um pedúnculo; e. Limbo - a parte laminar ou mais evidenciada da folha.
As folhas são órgãos vegetais muito importantes para a planta, pois são responsáveis pelo processo da fotossíntese. As folhas são estruturas muito importantes para os vegetais, pois são elas as responsáveis pela realização da fotossíntese, processo que garante a sobrevivência da planta.
As folhas também podem ser classificadas como folhas simples e folhas compostas. Nas folhas simples o limbo não é dividido, enquanto nas folhas compostas o limbo é dividido em pequenos folíolos.
Tipos de Folhas
Vegetais possuem minerais, vitaminas e fibras
Em botânica, chamam-se estípulas às estruturas com a forma de escama localizadas no caule de muitas plantas vasculares, junto à bainha das folhas.
As folhas podem apresentar diversas adaptações, como os espinhos de cactáceas, que são folhas modificadas para reduzir a perda de água. Nessas plantas, a fotossíntese é realizada pelo caule. As cebolas apresentam folhas modificadas que armazenam nutrientes.