Preparado a partir da casca da fruta, o chá de jabuticaba possui diversos benefícios à saúde e auxilia na prevenção de acúmulo de problemas como gorduras no fígado, colesterol alto, diarreia e asma, devido principalmente a grande concentração de antioxidantes – substâncias que auxiliam na melhora da imunidade.
Que tal fazer um chá com as cascas para aproveitar ainda mais seus benefícios? Separe aproximadamente 15 unidades da jabuticaba e tire a poupa. Ferva as cascas em 600mL de água por 5 minutos e deixe em infusão por mais 10 minutos. Depois armazene na geladeira e tome gelado durante o dia.
Lave bem as jabuticabas. Corte e separe as cascas do miolo. Coloque as cascas em uma panela, cubra com água e leve ao fogo, até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por uns 10 minutos.
Karin Honorato destaca, ainda, que a casca da fruta, normalmente descartada, é rica em antocianidinas, substâncias que protegem as células. “A jabuticaba é muito conhecida como uma fruta constipante, ou seja, que prende o intestino. E isso é verdade, ela tem realmente essa ação”.
Você pode se beneficiar com a casca da jabuticaba incluindo-a em receitas saborosas como licor de jabuticaba ou geleia de jabuticaba — perfeito para servir com torradas — e deliciosas compotas, por exemplo.
Alimentação para curar a prisão de ventre
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