Mantenha o gelo seco em um recipiente bem isolado. Um cooler de isopor grosso é uma boa opção para manter o gelo seco no estado sólido por um maior período. Coolers normais também podem ser utilizados, como os que armazenam bebidas geladas.
Originalmente, o termo “gelo seco” era uma marca registrada para o dióxido de carbono sólido produzido por Prest em (1925), mas agora ele se refere a qualquer dióxido de carbono sólido.
Uma última – e óbvia curiosidade: você sabe por que o gelo-seco tem esse nome? É porque, quando aquecido, ele passa direto do estado sólido para o gasoso, sem virar líquido.
O gelo seco nada mais é do que CO2 no estado sólido. Para produzi-lo, o gás carbônico é colocado em um tanque sob alta pressão (aproximadamente 20 atm) e resfriado a uma temperatura de -28ºC. A seguir, elimina-se a pressão e o gás expande. Com isso, parte da matéria-prima se solidifica.
A baixa temperatura do gelo seco torna-o um sólido perigoso de manusear sem proteção adequada, podendo causar queimaduras. Não é considerado tóxico, mas ao sublimar leva a um aumento dos níveis de dióxido de carbono em espaços confinados, podendo causar hipercapnia e mesmo levar à morte.