A acidose ruminal, também conhecida como acidose lática, é causada por um desequilíbrio entre a produção de ácidos no rúmen, a partir da fermentação ruminal de carboidratos não estruturais.
A goteira esofágica é a passagem direta do alimento, no caso, leite, para o abomaso nos ruminantes recém-nascidos, através de uma pequena abertura física (orifício).
Quando o filhote succiona a teta da mãe ou o bico da mamadeira, a goteira esofágica funciona como uma calha que desvia o leite, levando-o diretamente ao abomaso. Na idade de 2-3 semanas o abomaso é ainda o compartimento mais desenvolvido (500 a 1.
O processo de digestão continua no Retículo que tem a função de movimentar o alimento para o rúmen ou para o omaso ou de volta a boca no processo de regurgitação da ingesta para ruminação. O retículo também atua na expulsão dos gases (eructação).
A taxa de passagem ou de trânsito refere-se ao fluxo de resíduos não-digeridos através do trato digestório; o fluxo ruminal inclui, além da fibra indigestível, bactérias e outras frações não-degradadas do alimento, sendo que a composição e o volume da dieta são variáveis externas que influenciam a digestão, a taxa de ...
A principal fonte de energia para os ruminantes são os ácidos graxos voláteis (AGV) produzidos no rúmen pela fermentação microbiana de carboidratos e, em alguns casos, da proteína, sendo o acético, propiônico e butírico os principais (Berchielli et al., 2006).
O mecanismo mais importante é a produção abundante de saliva, rica em substâncias tamponantes, isto é que criam resistência para a alteração do pH.