Como abrir uma pastelaria em 6 passos
Investimento Inicial Para Montar Uma Pastelaria O custo inicial ao abrir uma pastelaria vai mudar de acordo com a estrutura do negócio. De qualquer modo, para montar uma cozinha industrial, que é essencial para pastelaria, o empreendedor vai investir em torno de R$ 20 mil reais.
Por isso, vamos analisar alguns aspectos para montagem de sua pastelaria. Investimento para montar uma pastelaria: Segundo o SEBRAE, para montar uma pequena pastelaria, seu investimento será em torno de R$ mas se optar por uma pastelaria de grande porte, o investimento pode atingir até R$ 100 mil.
Os equipamentos necessários para abrir uma pastelaria são:
O que quero dizer é que se você tiver um negócio renomado na cidade, pode cobrar o mínimo de R$8,00 por pastel. Contudo, um pastel simples de carne ou de frango costuma custar em torno de R$5,00. Pastéis mais elaborados com ingredientes gourmet ou exclusivos costumam custar até R$12,00.
Geralmente, um pastel de formato redondo com 15 cm de diâmetro leva em torno de 2 colheres (sopa) de recheio, o que equivale a cerca de 30 gramas de carne moída.
Modo de preparo
Tanto, que você pode tranquilamente fazer disso seu único ganha pão. Para falar diretamente de valores, digamos que você fature R$3 de lucro por cada pastel vendido. Se você consegue vender, por exemplo, 150 pastéis em um dia (o que é mais normal do que parece), em uma semana você terá lucrado R$ 3.
Barraca de pastel preco de 300 reais.
Como montar uma barraca de pastel: passo a passo
Carne. Preço: De R$ 3,00 a R$ 6,00. Por que ir?
Se a ideia é rechear pastel ou fazer bolinhos, por exemplo, o ideal é moer carnes com menos gordura, como o patinho ou o coxão mole. Independentemente do corte, devem estar sempre bem limpos (sem membranas ou nervos) antes de ir para o moedor.
Nossos pastéis tem o peso médio de 300g o médio e 500g o grande, do tamanho da sua fome.
Corte a massa já aberta com uma faca com até 30 cm de altura e 10 cm de largura, para ficar do tamanho de um pastel de feira.
Desse modo, se você comprar um rolo de massa pronta de pastel de 2kg, cortar em formato retangular de aproximadamente 20 cm por 12, é provável que consiga fazer algo em torno de 40 pastéis.
Massa para Pastel Cortada – 22 X 20cm.
Vale destacar que os sabores mais comuns de pastéis são os de carne, queijo, pizza e frango....Uma viagem pelo mundo em busca do seu pastel favorito
Sabores de pastel mais vendidos O campeão das vendas na maioria dos lugares é o pastel de carne, seguido também do pastel de queijo e frango.
Os sabores de pastéis mais vendidos!
Acompanhamentos para servir com o pastel Os melhores acompanhamentos para os pastéis são os molhos. Você pode preparar uma maionese caseira, um vinagrete, ou até mesmo pode usar os molhos prontos como ketchup e mostarda. Algumas pessoas gostam de molho rosé ou o mostarda com mel, vai do gosto de cada um.
Antes de começar a fazer o cadastro, é preciso saber de cabeça tudo o que a sua pastelaria pode oferecer. Reúna todos os produtos que o estabelecimento possui. Nada de colocar coisas que não poderão ser adquiridas pelos clientes. Além disso, não se esqueça de reunir todos os sabores de pastel disponíveis.
Como embalar pastel para entrega? A maioria das pastelarias delivery costumam embalar com aqueles saquinhos de papel normais. Portanto, é só colocar o pastel dentro do saquinho e depois colocar dentro de uma sacola plástica. Geralmente essa é a forma mais comum de realizar as entregas.
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