Passar horas e mais horas de estômago vazio não emagrece. Muito pelo contrário: o hábito favorece o ganho de peso. E, pior, ela vai direto para a barriga, de onde ameaça o corpo todo. Passar mais do que quatro horas de jejum abre portas para doenças sérias que ameaçam, entre outras coisas, o coração.
Quando ficamos um bom tempo sem comer, nosso organismo precisa obter energia para manter suas funções vitais. É aí que ocorre a quebra de moléculas das reservas energéticas, o catabolismo. Um exemplo bem comum disso é a quebra das proteínas presentes no tecido muscular para a obtenção de energia.
O fato de o corpo começar a queimar gordura ajuda na perda de peso, redução de níveis de colesterol e, por consequência, no risco menor de diabetes. Normalmente são indicadas entre 10 a 24 horas de jejum, que deve ser feito no máximo 4 vezes por semana.
Após o período sem ingerir alimentos, uma refeição equilibrada é imprescindível para obter resultado com a prática. Depois de jejuar, a nutricionista indica proteínas com pouca gordura, legumes, verduras, frutas com casca, cereais integrais (como arroz integral), tubérculos (inhame, cará, mandioca, batata doce).
Para quebrar o Jejum é fundamental que você consuma alimentos leves, ricos em proteínas, gorduras boas, vegetais, folhosos e legumes. Durante e após o período em Jejum é fundamental manter o seu corpo hidratado, então beba bastante água.
O metabolismo da glicose e das gorduras é regulado pelo ritmo circadiano e pela manhã está mais eficiente. Quando comparado com comer à tarde ou à noite, comer pela manhã leva a uma melhor sensibilidade à insulina e maior gasto de calorias.
O método, que recebeu o nome de jejum intermitente, consiste em períodos sem comer e períodos se alimentando, com o objetivo de gastar o estoque de gordura.
Jejum de 16h, que consiste em ficar entre 14 e 16 horas sem comer, incluindo o período do sono, e comer nas 8 horas restantes do dia. Por exemplo, jantar as 9 da noite, e voltar a comer às 13h do dia seguinte. Jejum de 24h, é feito por um dia inteiro, por 2 ou 3 vezes por semana.
1h ou 1h30 após quebrar o jejum intermitente você já pode comer uma refeição normal, de preferência incluindo alimentos ricos em:
Além disso, os adeptos do jejum intermitente – principalmente os criadores dos diferentes métodos dessa dieta – afirmam que a prática reduz o risco de doenças cardiovasculares, diminui os níveis de colesterol, melhora quadro de diabetes e combate inflamações e doenças autoimunes.
O que comer depois do jejum intermitente
E logicamente os alimentos já permitidos no Jejum Calórico: água, café puro, chás e caldo de ossos. No Jejum Metabólico você pode, por exemplo, colocar um pouco de óleo de coco, leite de coco ou creme de leite no seu café, mas sem exageros.
Durante o período de jejum, posso ingerir líquidos? Quais, em que quantidade e em que momento desse intervalo de horas? "É permitido tomar água, café, chás e outras bebidas não calóricas."
Sim, pois existem nestes alimentos substâncias que podem interferir nos resultados de determinados exames. Caso precise tomar remédio pela manhã, posso tomar com um pouco de leite antes de fazer exames? Não, pois o leite é um alimento e nele contém várias substâncias que interrompem o jejum.