Entre os gregos, o hidromel era parte da alimentação dos deuses do Olimpo. ... Na mitologia nórdica, há uma história que liga a origem do hidromel ao pacto de paz selado entre os deuses Aesir e Vanir, que para simbolizarem a paz, jogaram gotas de seus sangues em recipiente que deu origem a Kvasir, o deus do conhecimento.
Aristeu
Como beber o Hidromel?
Pois então, com o hidromel é a mesma coisa....Por exemplo:
Tampe e prepare o airlock. O tempo estimado de fermentação é bastante relativo ao volume e a mistura. Uma média de 25 a 35 dias é recomendável. Você vai perceber o nível de maturação através do aspecto, do sabor e também pode auferir com o densímetro, em torno de 1020 OG é um bom indício.
Vamos ver então as mais facilmente encontradas no mercado brasileiro:
Misture 4 l de água com 1,5 kg de mel no balde ou no garrafão. O processo de fabricação do hidromel começa com o preparo de uma mistura chamada “mosto”. Em uma panela grande, ferva a água. Em seguida, vire-a dentro do recipiente no qual você vai fermentar a bebida e adicione o mel.
Considerada a bebida alcoólica mais antiga do mundo, o Hidromel é feito da fermentação do mel diluído em água. Segundo a história da mitologia nórdica, a sua fabricação é anterior à do vinho e a da cerveja, e é representada como a bebida favorita dos deuses nórdicos e sagrada dos vikings.
Caldeirão (10x estanho) – Cria a base de hidromel em Valheim. Muitos tendem a ter ingredientes diferentes, embora o mel seja o mais comum. Fermentador (30x madeira fina, 10x resina e 5x bronze) – Uma vez que você tenha uma base de hidromel, você precisa colocá-la dentro de um fermentador (mais sobre isso depois).
Agora, o processo de utilização do Fermentador em Valheim é bem simples. Isso porque tudo o que você precisa fazer é fazer um dos tipos de hidromel (Mead) e depositá-lo no Fermentador. O processo de fermentação demora 2 dias no jogo, o que dá mais ou menos uma hora aqui no mundo real.
O que você coloca no fermentador Você coloca várias bases de hidromel em seu Fermentador Valhiem, depois espera um pouco para obter um conjunto de seis poções equivalentes à base que você colocou. Por exemplo, se você colocar Base de Hidromel Resistência ao Frost, você receberá seis garrafas de Frost Resistance Mead.
Para pescar em Valheim, primeiro você precisará encontrar um corpo d'água com peixes, como qualquer corpo de água no bioma dos Prados (Meadows). Então, quando você encontrar um bom lugar, clique com o botão esquerdo do mouse para jogar a linha. Agora é só esperar o peixe morder a isca.
Pegue meia clara de ovo para cada 20 litros de mosto, um pouquinho do próprio mosto a ser clarificado e uma pitadinha de sal (pouquinho mesmo). Mexe tudo até misturar bem, mas cuidado para não transformar a clara de ovo em neve ou o efeito não vai ser o desejável.
As claras de ovo, por exemplo, são despejadas no tanque ou na barrica de vinho diretamente, misturadas e depois deixadas descansando por algum tempo até estabilizarem e decantarem. O material decantado é retirado posteriormente, antes de o vinho ir para a garrafa.
Deve-se utilizar gelatina sem cor e sem sabor, na quantidade de 12g (a maioria dos pacotes já vem nesta quantidade) para 20 a 25 litros de cerveja. Ferva 200 ml de água e espere a temperatura da mesma descer para cerca de 65°C antes de adicionar a gelatina. Sua água deve estar livre de cloro.
Adicionar o tablete no mosto em fervura 15 minutos antes do término da fervura. A dosagem recomendada é no máximo uma pastilha para cada 25l de mosto em fervura.
– Para garrafas de 1 litro, utilizar 7ml da solução de priming; – Para garrafas de 600ml, utilizar 4,2ml da solução de priming; – Para garrafas de 300ml, utilizar 2,1ml da solução de priming. Agora é só colocar essas quantidades nas garrafas vazias (e sanitizadas) antes de colocar a cerveja.
6 gramas
O método consiste na adição de açúcares fermentáveis, como a sacarose, o extrato de malte, açúcar mascavo, mel, xarope de milho e afins. O açúcar fermentável trabalhará junto das leveduras ainda no líquido, fazendo uma refermentação da cerveja, para que ela gere uma quantidade extra de CO2.
O que é a carbonatação da cerveja? A carbonatação é responsável por conservar a qualidade da bebida e proporcionar uma quantidade específica de gás carbônico na cerveja – ou ainda, dióxido de carbono ou CO2. Parte desse gás já é formado na fermentação, por causa das leveduras que metabolizam os açúcares do mosto.
Funciona assim: vamos transferir a cerveja para as garrafas e adicionar um pouco de açúcar junto. Isso vai dar a levedura um pouco de alimento para ela produzir CO2, e como esse processo corre dentro de uma garrafa fechada (sem air-lock como no galão de fermentação) todo o gás vai se diluir na cerveja.
Nesse processo, você só precisa acrescentar açúcares fermentáveis na cerveja logo antes do envase (neste vídeo eu mostro como calcular a quantidade de açúcar do priming). Isso pode ser feito diretamente na garrafa ou em um balde fermentador sanitizado.
14 dias