Eles participam de todas as funções do organismo, desde ir à academia até manter os batimentos do coração. Em geral, os energéticos representam (ou devem representar) a maior porcentagem da ingestão de calorias.
Energéticos Extras - São os alimentos ricos em gordura, nutrientes que fornecem uma cota extra de energia. Por serem muito energéticos, devem ser consumidos com moderação.
Alimentos energéticos e construtores são os alimentos que têm a função de produzir energia e também ajudar na construção do corpo. Devem ser consumidos muito moderadamente, pois, na prática, esses alimentos só fornecem calorias.
Veja abaixo quais são eles e inclua-os na dieta.
Os nutrientes energéticos possuem como função fornecer energia as células. São exemplos de nutrientes energéticos os carboidratos e os lipídios.
carboidratos
Como o nome indica, a principal função dos nutrientes energéticos é fornecer energia necessária para o bom funcionamento do organismo. Isso é feito por meio dos carboidratos, proteínas e gorduras. Os carboidratos funcionam como combustível para o corpo, assim como as proteínas.
Os alimentos atuam também como “combustíveis” em nosso organismo: algumas moléculas presentes nos alimentos são “queimadas” durante a respiração celular e fornecem energia necessária para a atividade dos órgãos.
Os alimentos são utilizados pelo nosso organismo para realizar o metabolismo, ajudar na manutenção e crescimento dos tecidos, além de fornecer energia. Vale destacar, no entanto, que as funções desempenhadas por um dado alimento dependem dos nutrientes que ele possui.
Os nutrientes absorvidos nessa parte são principalmente água, biotina, sódio e gorduras feitas com ácidos graxos de cadeia curta. As fibras presentes na dieta são importantes para a formação das fezes e ajudam a passagem do bolo fecal através do intestino, sendo também a fonte de alimentos para a flora intestinal.
As pequenas partículas formadas a partir da digestão (nutrientes) atravessam as paredes do intestino delgado e dos vasos sanguíneos e são transportados pelo sangue para todas as células do corpo humano. Portanto, o sistema circulatório é quem carrega esse nutriente para cada célula do corpo.
Sendo assim, o grupo dos carboidratos é aquele que é digerido mais rapidamente, levando em média apenas cerca de 2 horas. Já as proteínas podem levar de 2 a 4 horas para serem digeridas. Sendo assim, ovos, por exemplo, podem levar de 120 a 180 minutos, em média, para ter sua digestão feita pelo corpo.
As vitaminas, minerais e fluidos são absorvidas simultaneamente através da mucosa intestinal. A maioria das vitaminas passa inalterada do intestino delgado para o sangue, por difusão passiva.
Como o corpo absorve a vitamina A vitamina D é lipossolúvel, ou seja, para ser absorvida no intestino, precisa da presença de gorduras, quando adquirida por meio de alimentos.
As proteínas são grandes moléculas formadas pela união de moléculas menores, chamados aminoácidos. Quando ingerimos proteínas elas são digeridas em nosso tubo digestório. Os aminoácidos que os formam se separam e são absorvidos no intestino. Depois passam para o sangue e são distribuídos para as células do organismo.
O cálcio é absorvido pelo trato digestório por meio de transporte ativo, que ocorre predominantemente no duodeno e jejuno proximal, e difusão passiva, localizada principalmente no jejuno distal e no íleo.
Dicas para melhorar a absorção do Cálcio
Ferro e cafeína podem atrapalhar absorção de cálcio “Esses nutrientes impedem a fixação do cálcio nos ossos, assim como os fitatos e oxalatos presentes em muitos vegetais, como o feijão e o espinafre. Por isso é importante ingerir alimentos fontes de cálcio da forma mais variada possível”, explica a nutricionista.
Densitometria óssea e cuidados para evitar doenças ósseas Além desses, a especialista destaca outro exame, a densitometria óssea, importante para medir a densidade mineral dos ossos e identificar se há ou não doenças ósseas.
Os sintomas relacionado à deficiência desse nutriente no corpo são:
A vitamina D é produzida a partir do colesterol quando a pele é exposta à luz solar. Mas, para a produção ocorrer dessa forma, é necessário tomar Sol por pelo menos 15 minutos ao dia sem proteção, o que não é recomendado por dermatologistas e oncologistas.
Para que serve o exame da osteocalcina e como aumenta-lá? Serve para monitorar o metabolismo mineral e ósseo, sendo um indicador prognóstico na evolução das osteopatias.