Fatores intrínsecos – relacionados às características próprias do alimento. Fatores extrínsecos – relacionados ao ambiente onde está o alimento. O conhecimento dos fatores permite prever: ❑ vida útil de um alimento ou produto; ❑ estabilidade microbiológica.
226) afirmam que "doença aguda" produz sintomas e sinais pouco depois da exposição à causa, de curso rápido, a partir da qual há normalmente total recuperação ou um fim abrupto em morte; com referência à "doença crônica", esta produz sintomas e sinais num período variável de tempo, de curso prolongado, havendo apenas ...
A lesão ocasionada por trauma direto em uma parte destes músculos é chamada de contusão. Já a distensão é a ruptura parcial de um músculo, uma lesão na qual as fibras musculares ou tendões são parcialmente distendidos ou rompidos.
Um dos tipos mais comuns de lesão é uma contusão. Essa lesão geralmente é causada por traumatismo contuso que rompe os vasos sanguíneos, permitindo que o sangue escape. O sangue acumulado é visível através da pele como uma contusão. Existem três tipos principais de contusão: subcutânea, muscular e periosteal.
A contusão é uma lesão nos tecidos e na musculatura que, na maioria das vezes, é causada por um trauma direto. Esportistas são muito atingidos por esse problema. A contusão causa dor no local onde foi realizado o contato, podendo resultar também em inchaço.
Uso de compressas de gelo sobre o local para diminuir o inchaço e a dor. Elevação do segmento afetado quando possível. Compressão no local do trauma sem produzir efeito garrote ou comprimir saliências ósseas. Para as contusões leves muitas vezes este é o tratamento definitivo e a cura se faz em 4 a 5 dias.
Sintomas de contusão muscular
A contusão é um tipo de lesão menos grave do que a entorse porque ela não provoca grandes danos, uma vez que não afeta os ossos nem os ligamentos. É um problema que acontece de forma superficial, afetando somente tecidos moles, como a pele, a camada de gordura, a musculatura e vasos sanguíneos ou linfáticos.
Os primeiros socorros para qualquer tipo de lesão muscular é o RICE (repouso, gelo, compressão e elevação) princípio ou PRICE (proteção, repouso, gelo, compressão e elevação).