O Sifão Sanfonado Universal adapta-se a qualquer saída de válvula de pia e a qualquer tubulação de esgoto. ... Corrige possíveis desalinhamentos e impede o retorno do mau cheiro da tubulação de esgoto.
Encaixe o tubo no sifão. Instale o tubo na saída de esgoto. Passe a fita veda-rosca no encaixe da válvula da cuba e rosqueie a outra extremidade do sifão. Caso você for utilizar um tubo flexível, verifique qual o melhor diâmetro que “case” com a saída de esgoto (use a serra em arco para cortar o tubo).
Há ainda modelos rígidos com uma espécie de copo acoplado, que pode ser retirado para a limpeza. Resíduos ficam acumulados nesse copo, que é removido normalmente por um sistema de rosco. O dispositivo facilita a limpeza, evitando que a passagem de água fique entupida. O sifão flexível é um dos mais usados.
Para que haja escoamento é necessário escorvá-lo (enchê-lo), operação que pode ser executada aspirando o líquido pela extremidade B. Uma vez escorvado, o sifão funciona por efeito do desnível H, entre o nível d'água do reservatório e a boca de saída B (Figura 02).
Responsável por conectar a válvula de escoamento (o famoso ralo) com a tubulação, o sifão tem uma função muito importante nas pias, tanques e lavatórios: impedir que os gases e o mau cheiro do encanamento voltem para dentro de casa.
LOCUTORA Alexander Cummings, matemático e relojoeiro britânico, foi seu inventor. Em 1775, o patenteou.
Sifões é o plural de sifão.
Como usar o sifão Rosqueie o cabeçote e encaixe a cápsula de gás. Agite o sifão e o coloque ou na geladeira, no caso de espumas frias, ou em banho-maria (sem cápsula de gás), se forem quentes. Para servir, coloque o sifão de cabeça para baixo e pressione o gatilho devagar.
A forma correta de escrita da palavra é sifão. Esta palavra possui alguns significados diferentes, mas o sifão mais conhecido é aquele tubo de dupla curvatura, normalmente adaptado a pias para o escoamento da água.
Espumas, espumas e mais espumas É feito um suco (de frutas, vegetais ou algum líquido com sabor) misturado com ágar/gelatina (ou creme de leite) colocado tudo dentro do sifão injeta-se o gás e está pronto.
MODO DE PREPARAR:
Espuma com clara de ovo Para criar a espuma, basta adicionar a clara ao coquetel e “dry-shake”, ou seja, sacudir sem usar gelo. A ausência do gelo faz com que os ingredientes emulsionem mais facilmente. Após o dry-shake, você deve adicionar o gelo para resfriar e diluir a bebida.
Para fazer a espuma de coentro, coloque em uma tigela o caldo de legumes frio e o coentro e bata com um mixer até incorporar os dois. Coloque a mistura em um sifão e reserve. No momento de servir, agite o sifão e coloque a espuma por cima do caldo de peixe.
Ferva o manjericão por 30 segundos e coloque-os em água gelada, para um choque térmico. Aqueça o creme de leite com o manjericão e ferva por 5 minutos em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta. Bata essa mistura no liquidificador e leve para o freezer até gelar bem.
Modo de Preparo - Espuma de couve
Para usar o sifão, há 3 recomendações principais: ele deve ir à geladeira antes de ser utilizado, você não deve enchê-lo demais e deve agitá-lo após colocar a cápsula de gás. O sifão é composto por um tubo de metal, um espaço para cápsula de óxido nitroso e uma alavanca.
Agite o sifão 5x (creme de leite fresco) – 10x (creme de leite longa vida) e não retire ainda o suporte da cápsula. Retire uma porção pequena e avalie a consistência. Se o chantilly ainda está líquido demais ou a consistência ainda é muito mole, agite mais 3-5x. Retire novamente uma porção e teste a consistência.
Veja como funciona: Antes de agitá-lo, deve ser inserida, no porta cápsulas, uma cápsula contendo gás (geralmente com óxido nitroso, o N2O, no caso da produção de chantilly). Sendo assim, com o abalo gerado dentro do sifão, esse gás é liberado, fazendo pressão no líquido que terá sua textura alterada.
O creme usado dentro seja creme de leite de verdade e/ou creme vegetal tipo chantilly: a validade vai depender de cada produto. Eu, particularmente, não usaria por mais de 2-3 dias. Lembrando que precisa ficar na geladeira!