"mortadela" em espanhol mortadela {f.}
De acordo com o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), a mortadela é classificada como sendo um “produto cárneo industrializado, obtido de uma emulsão das carnes de animais de açougue, acrescido ou não de toucinho, adicionado de ingredientes, embutido em envoltório natural ou artificial, em ...
Como é feita a mortadela Durante a fabricação, a carne é cortada em pedaços e triturada várias vezes, até que se transforme em uma pasta cremosa. Esse processo dura de 5 a 15 minutos. Na sequência essa massa é embutida em invólucros naturais ou artificiais, as chamadas “tripas”.
Uma mortadela com um pãozinho uma delícia né? Mas é prejudicial à saúde por conter uma quantidade grande de gordura saturada, o que aumenta o colesterol e risco de doenças cardiovasculares. O sódio pode provocar a hipertensão e o corante, alergias e problemas no estômago.
Carne mecanicamente separada de ave (frango), carne de frango, água (9,2%), gordura de ave (frango), fécula de mandioca (4,6%), proteína de soja (4%), sal, glicose, açúcar, especiarias: cardamomo, pimenta-branca e pimenta-preta, regulador de acidez: lactato de sódio (INS 325), realçador de sabor: glutamato monossódico ...
Mortadela Perdigão 1Kg R$ 10,69 un. Comprando 6 un. R$ 10,39 un.
O salame possui um ciclo de preparação. Inicialmente, a carne é triturada e, em seguida, são adicionados condimentos para tempera-la. A conclusão desta etapa se dá a apresentação de consistência uniforme da “mistura”. A adição de bactérias não nocivas faz parte da etapa seguinte de produção do salame.
Alimentos proibidos Embutidos e carnes processadas: bacon, linguiça, salsicha, mortadela, salame etc.
Quantidades comuns
Receita de Pão frances com Mortadela, 270,70 calorias por porção - Cuidaí Receitas.
Porção de 40g (3,5 fatias) = 121 kcal.
TABELA NUTRICIONAL Porção de 40g (2 1/2 fatias); Valor energético: 115kcal = 485kJ (6%VD*); Carboidratos: 2,0g (1%VD*); Proteínas: 4,2g (6%VD*); Gorduras totais: 9,9g (18%VD*); Gorduras saturadas: 1,9g (9%VD*); Gorduras trans: não contém (**); Fibra alimentar: não contém (0%VD*); Sódio: 540mg (23%VD*).
50 fatias de presunto (de igual tamanho e espessura) "pesam",aproximadamente,1 kg = 1.
Gostou?
Filtro da tabela
Embutidos
Existem 34 calorias em 2 fatias (40 g).
Informações Nutricionais
Quantidades comuns
FatSecret Mobile Web requer JavaScript...."presunto"
Existem 162 calorias em Fatias de Presunto Deli (100 g)....Quantidades comuns.