Qual O Valor Nutricional Da Carne De Jaca?

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“Jackfruit ”Carnitas” at Pure Luck Restau” (CC BY 2.0) de TheDeliciousLife

Como consumir

Mas além dos “fiapos” da jaca, o seu miolo também pode ser aproveitado para fazer um refogado. As sementes podem ser preparadas também e consumidas como castanhas.

A jaca (Artocarpus integrifólia L) é o maior fruto cultivado e é nativo da Ásia, incluindo países como Tailândia, Indonésia, Índia, Filipinas e Malásia. Pertence à família Moraceae, que também inclui o figo e a amora, e é comum em regiões tropicais.

Receitas saudáveis com jaca

A vitamina A presente no fruto protege seus olhos dos raios UV e previne catarata. Devido a seu efeito antioxidante, ela é eficaz para evitar a degeneração da retina.

Embora não exista uma quantidade específica indicada para o consumo de jaca, a recomendação mínima diária de frutas é de 2 a 3 porções, o que corresponde entre 160 e 240 g por dia.

A jaca contém látex, um tipo de “cola” que gruda com muita facilidade e por isso é aconselhável untar os utensílios ou as mãos com óleo de soja ou azeite, por exemplo, antes de mexer nessa fruta.

Receitas com Jaca

Além disso, os antioxidantes presentes na jaca também fortalecem as células do pâncreas, equilibrando a produção de insulina e ajudando a controlar os níveis de glicose em pessoas que já possuem a diabetes.

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Jaca contém frutose e sacarose, que dão ao corpo a energia que ele necessita.

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Benefícios da carne de jaca para a saúde fitness

Imagem de Natsan P Matias Natsan PMatt por Pixabay

Além disso, ela é uma boa fonte de vitaminas do complexo B, principalmente B2 (riboflavina) e B5 (niacina). Foi trazida ao Brasil pelos portugueses e adaptou- se facilmente ao nosso clima. Sendo cultivada em toda a região amazônica e costa tropical brasileira, do Pará ao Rio de Janeiro. A época do fruto é no período de dezembro a abril.

Carne de jaca verde

A Jaca contém potássio, um mineral que ajuda eliminar o excesso de sódio do organismo, contribuindo assim para o equilíbrio da pressão arterial. Veja outros alimentos fonte de potássio.

O segredo da carne de jaca está nos temperos. A fruta não possui um gosto tão atrativo, principalmente a parte que é descartada, pois normalmente consumimos apenas o que está em volta dos caroços.

O fruto da jaqueira, notável pelo seu tamanho, é cultivado facilmente e resiste a pragas, altas temperaturas e secas. Além de possuir incrível quantidade de nutrientes. Cerca de dez ou doze gomos da fruta são suficientes para alimentar uma pessoa por metade de um dia. Ela pode ser consumida in natura ou cozida.

Calorias

O cobre desempenha um papel importante no metabolismo da glândula tiroide. Especialmente na produção e na absorção de hormônios; sendo uma ótima fonte desse mineral.

A jaca é uma fruta que fornece diversos benefícios para a saúde, como combater a prisão de ventre, facilitar a perda de peso, ajudar a controlar a pressão arterial e prevenir o envelhecimento precoce.

Divisão das calorias*

A jaca vem sendo apontada por pesquisadores da Universidade de Ciências da Agricultura em Bangalore, na Índia, como uma boa alternativa para a alimentação humana. Principalmente diante dos atuais desafios causados pelas mudanças climáticas. O Banco Mundial e as Nações Unidas advertiram recentemente que o aumento das temperaturas e as chuvas escassas já causam redução em colheitas de trigo e milho. E pode levar a guerras por alimento daqui a uma década, em média.

A jaca é um fruto frequentemente alvo de preconceito devido ao seu aroma forte e à sua viscosidade, que podem desestimular algumas pessoas. No entanto, é uma fruta comum em todo o Brasil, cultivada em toda a sua extensão territorial.

Muitas crenças populares podem afetar o consumo da jaca. Embora parte da população acredite que não se pode beber água após comer a fruta. Ou que o seu consumo durante a menstruação possa fazer mal, não há nenhum estudo com embasamento científico que comprove essas associações.

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