A soma dos NOX dos elementos em um íon composto é sempre igual à carga do íon.
Regras para o cálculo do número de oxidação
Metais alcalino-terrosos (família 2 ou IIA): NOX igual a +2; Zinco: NOX igual a+2; Prata: NOX igual a +1; Alumínio: NOX igual a +3.
O Nox do elemento oxigênio [O], na maioria dos seus compostos, é -2. Ex.: CO, H2O, H2SO4, C6H12O6. Nos peróxidos (O2)-2, o Nox do oxigênio é -1: H2O2, Na2O2. No composto fluoreto de oxigênio (OF2), como o flúor é mais eletronegativo, o Nox do oxigênio é +2.
+1
NOX em química orgânica:glicose
A oxidação de um alimento é um tipo de reação química que ocorre por diversos fatores. Já notou que, por exemplo, quando se corta maçã, pera, batata, batata-doce ou banana, a parte exposta adquire uma cor escura rapidamente? Isso acontece pela exposição ao oxigênio somada às enzimas presentes nessas frutas.
Os antioxidantes atuam de duas formas sob os radicais livres: inibindo sua formação e reparando as lesões já causadas. A primeira está relacionada à inibição de reações em cadeia que envolvem sua formação; e o segundo, na remoção de células danificadas, seguida da reconstituição das membranas celulares.
Como eles funcionam? Os antioxidantes retardam o início da oxidação, doando átomos de hidrogênio para extinguir os radicais livres, que formam um radical antioxidante estável, incapaz de participar de reações de propagação, retardando a oxidação.
Para regular a ação dos radicais livres no organismo, existem os sistemas de defesa antioxidante. O consumo de alimentos ricos em antioxidantes é uma estratégia para combater o envelhecimento precoce causado pelo excesso de radicais livres no corpo.