Os antioxidantes atuam de duas formas sob os radicais livres: inibindo sua formação e reparando as lesões já causadas. A primeira está relacionada à inibição de reações em cadeia que envolvem sua formação; e o segundo, na remoção de células danificadas, seguida da reconstituição das membranas celulares.
Segundo a dermatologista Juliana Toma, a principal função do antioxidante é neutralizar os radicais livres, moléculas produzidas após a exposição ao sol, poluição, tabagismo, entre outros fatores que promovem o stress oxidativo da pele.
Os antioxidantes são substâncias que têm a capacidade de proteger as células contra os efeitos dos radicais livres produzidos pelo organismo.
O sistema de defesa antioxidante tem a função de inibir e/ou reduzir os danos causados pela ação deletéria dos radicais livres e/ou espécies reativas não radicais. Esse sistema, usualmente, é dividido em enzimático (superóxido dismutase, catalase e glutationa peroxidase) e não-enzimático.
Presente nas dicas de beleza de celebridades como Kim Kardashian, Jennifer Lopez e Kristen Stewart, os antioxidantes são produtos que contém moléculas importantíssimas para inibir os primeiros sinais de envelhecimento e também auxiliar na proteção contra os raios infravermelhos e a poluição.
Se você mudou seus hábitos e agora escolhe opções mais saudáveis nas refeições, provavelmente já ouviu falar dos alimentos antioxidantes. Esses ingredientes possuem o poder de combater os radicais livres e proteger o corpo de doenças.
Esses radicais livres são provenientes da oxidação da membrana celular, responsáveis pela ocorrência de diversas enfermidades e processos degenerativos do organismo humano. O termo antioxidante é utilizado para denominar a função de proteção celular contra os efeitos danosos dos radicais livres.
Para impedir o excesso de radicais livres, é recomendado o consumo de vitamina E, já que este nutriente possui propriedades antioxidantes. “A vitamina E protege as células sadias do organismo contra a ação oxidante dos radicais livres. Essa vitamina pode reduzir o risco de danos, pois neutraliza os radicais.
A vitamina é um antioxidante particularmente adequado para a proteção do corpo de reações oxidantes envolvendo gordura. Todas as células do corpo têm uma camada fina de gordura vulnerável ao ataque de radicais livres. A vitamina E intercepta os radicais livres evitando danos e mantendo a integridade da célula.
Outras frutas que possuem polifenóis: laranja, morango, uva, açaí, amora, mirtilo, kiwi, acerola, cereja e jabuticaba.
Ação anti-inflamatória, como nas plantas, o resveratrol ataca a inflamação ajudando a combater organismos externos e atuando na recuperação celular. Combate a aterosclerose, o resveratrol evita a oxidação do colesterol LDL, conhecido como o colesterol mau, diminuindo a possibilidade de entupimento das veias e artérias.
A Quercetina é uma substancia natural que pode ser encontrada em frutas e vegetais como maçã, cebola ou alcaparras, com elevado poder antioxidante e anti-inflamatória, que elimina os radicais livres do organismo, evitando danos para as células e DNA e que combate a inflamação.
O resveratrol é vendido como suplemento alimentar em formato de cápsulas nas farmácias de manipulação. Porém, devem ser ingeridos apenas mediante orientações médicas. Geralmente, é recomendado tomar entre 250 mg a 500 mg de diariamente.
Apesar disso, a dose indicada em pessoas saudáveis varia entre 30 e 120 mg/ dia, não devendo exceder a quantidade de 5 g/dia. O suplemento de resveratrol pode ser encontrado nas farmácias, lojas de produtos naturais ou lojas online.
Bem, o conteúdo mais alto de Resveratrol é de cerca de 40mg/litro, e é extraído da Vitis rotundifolia de pele grossa. Outros vinhos têm de 2 a 12,5 mg do composto por cada litro. A uva Pinot Noir é outra escolha de uva popular para a produção de vinhos com alto nível médio da substância.
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