Muito madura Os especialistas deixam claro que o conteúdo nutricional não muda dependendo de quão madura é a banana. As únicas coisas que são afetadas pela maturação da fruta é o sabor e como ó corpo processa o açúcar.
O escurecimento da casca se dá através do trabalho de enzimas, mais precisamente da polifeniloxidase. Essa enzima reage com o tanino presente na casca da banana e a interação entre as substâncias dá origem a compostos marrons que caracterizam frutas apodrecidas.
Use plástico-filme Muito mais que cobrir recipientes com alimentos, cremes e molhos, o plástico-filme é cheio de utilidades. E envolver os cabinhos da bananas com ele pode ser uma ótima pedida para conservar as bananas e deixá-las deliciosas por um tempo maior.
E como fazer isso? A resposta está no açúcar! Antes de adicioná-lo ao bolo, torta, bombom ou onde mais desejar, lave bem os morangos, e logo após, retire o cabinho verde e corte a fruta em pedaços. Em seguida, coloque-os em um recipiente e polvilhe açúcar sobre eles (não precisa exagerar, hein?!).
Distribua os morangos em um prato, em uma única camada, e deixe-os descongelado em temperatura ambiente. Isso pode levar horas, dependendo da temperatura no local. Evite forrar o prato com papel toalha, que pode acabar absorvendo o suco da fruta. Este método geralmente leva cerca de 45 minutos.
A maneira mais confiável de descongelar morangos Para isso, o pacote ou bandeja com bagas deve ser transferido do freezer para o refrigerador na prateleira superior e deixado durante a noite. Você também pode simplesmente colocar os morangos em uma tigela e deixá-los na mesa por algumas horas.
Em temperatura ambiente ou direto na calda. Congele com ou sem casca em porções de uso. Pode-se moer ainda congelada ou descongelar à temperatura ambiente. Lave, seque e congele ao natural, com ou sem açúcar.