Os 5 passos para montar um cardápio saudável
Prefira potes com tampa hermética e saquinhos reutilizáveis com fechamento hermético. Evite o uso de papel alumínio. O ideal é tirar sementes, casca e caroço antes de congelar. Lembre-se de separar os alimentos em porções, assim você pegará apenas o que vai consumir.
Para manter a qualidade dos alimentos, é essencial que eles estejam armazenados em um ambiente sem ou com pouco ar. Portanto, evite materiais porosos e que absorvam a umidade. O ideal é utilizar recipientes de vidro ou plástico que possam ser devidamente vedados. Não use embalagens de isopor ou papelão.
Se for congelar a carne pronta com o resto da marmita, prefira preparações com molho, cozidas, assadas ou grelhadas. Evite congelar vegetais crus, ovos cozidos, batatas, macarrão sem molho, maionese, preparações com creme de leite e queijos cremosos.
“Uso o de plástico porque é mais barato”, comenta Nadir Santana, dona de casa. Os dois são aliados na cozinha. Mas, segundo um químico industrial, não é qualquer pote que pode ser usado para guardar alimentos. “Este pote pode ter contato direto com os alimentos e pode ser levado ao freezer e ao microondas.
Porcione: coloque em potes ou saquinho plástico a quantidade que costuma usar nas refeições na sua casa. Identifique o conteúdo e a data do preparo e, importante lembrar, deixe espaço entre a porção e a tampa do pote, já que os líquidos aumentam de volume quando congelam. Preencha apenas 3/4 da capacidade total.
A maioria dos açougues fraciona e embala a carne fracionada em bandejas de isopor, o que é importante para manter por mais tempo a baixa temperatura durante o transporte para casa. ... Desdobre as bordas do filme de pvc para desembalar a carne. Faça isso sobre o plástico em que vai embalar em definitivo.