Verduras: são todas as hortaliças em que a parte comestível são as folhas, flores ou hastes. Legumes: são todas as hortaliças em que a parte comestível são os frutos ou as sementes. Raízes: são todas aquelas hortaliças em que a parte comestível se desenvolve abaixo do solo.
b) Grupo B – contendo cerca de 10% de glicídios: abóbora ou jerimum, bardana, beterraba, calabura, cenoura, ervilha verde, fava, jurubeba, nabo, quiabo, rábano, repolho-de-bruxelas, vagem, etc. c) Grupo C – aipim, araruta, batata-baroa, batata-doce, cará, cogumelo, inhame, jujuba, mandioca, milho verde, etc.
FRUTAS B, contendo de 15 a 20% de carboidratos: ameixa, figo, mamão, manga, macã, pera, banana, uva ... TAMARINDO: 53% de CARBOIDRATOS.
Lista de Frutas
Estima-se que existam pelo menos 312 frutas tipicamente brasileiras. E isso porque muitas frutas tidas como “a cara do Brasil”, como a banana e a laranja, não são naturais de terras brasileiras.
Abacaxi, banana prata, coco verde, laranja, limão, mamão, manga, maracujá, melancia, melão, tangerina e o pêssego são as frutas da época que estão com preço acessível neste fim de ano. Por outro lado, a uva, tão tradicional na ceia do brasileiro, está um pouco mais cara.
6 alimentos típicos da primavera
Abobrinha, abóboras, alcachofra, batata-doce, cará, berinjela, beterraba, ervilha, inhame, tomate, cenoura, pepino e pimentão amarelo são os legumes que estarão mais frescos entre setembro e dezembro e fazem parte dos alimentos da primavera.
Janeiro