Folha: As folhas são grandes e têm a forma de um coração gordo, por isso é bem fácil diferenciá-las das folhas do maracujá azedo, aquele comum, fácil de encontrar no supermercado, que tem folhas divididas em três partes.
São elas o maracujá-amarelo ou maracujá-roxo, mais azedos (Passiflora edulis), e o maracujá-doce (P. Alata), que se come de colher – daí o nome tupi da fruta, mara kuya, que quer dizer “alimento na cuia”. Algumas espécies selvagens têm ainda uso ornamental.
O maracujá-açu, também conhecido como granadilho gigante, granadina ou badea é a maior variação de todos os tipos da fruta. Ele tem a casca amarela-esverdeada, possui o sabor adocicado e pode pesar até 3 kg, ao contrário do maracujá-amarelo que tem o peso médio de 160 g.
Ajuda a combater o estresse e a ansiedade O maracujá pérola ou maracujá-do-sono, como é mais conhecido, tem propriedades calmantes presentes na polpa, graças à ação de flavonoides e alcaloides que atuam no sistema nervoso central e produz efeito calmante, analgésico e relaxante muscular.
É uma rica fonte de potássio, ferro, fósforo, cálcio e vitaminas A, C e do complexo B. A combinação de nutrição com sabor e aroma fazem do maracujá do mato matéria-prima para produção de produtos como sucos, polpas, geleias e sorvetes.
O chá de maracujá ou infusão é umas das opções que pode ser preparado com folhas secas, frescas ou trituradas da planta, e pode ser usado para o tratamento da insônia, dores menstruais, dores de cabeça causadas por tensão ou para tratar a hiperatividade em crianças.
Um excelente chá para acalmar é o chá feito com folhas de maracujá, pois o maracujá possui propriedades calmantes, reduzindo também a sensação de ansiedade, podendo ser tomado mesmo durante a gravidez. Este chá é ótimo para quem sofre de ansiedade, estresse ou insônia, pois ajuda a acalmar e a relaxar o corpo.
Para fazer o chá basta colocar 1 colher de sopa das folhas do maracujá picadas em 1 xícara de água fervente e deixar repousar por 5 minutos. Adoçar à gosto e tomar a seguir, quando estiver morno.
Para reduzir sua acidez, aconselha-se polvilhar um pouco de açúcar sobre sua popa. Antes de a energia elétrica e o liquidificador aparecer no sertão de Sergipe, passava-se a polpa por uma peneira, amassando com a colher para soltar as sementes do suco quase leitoso.
Recomenda-se ingerir 1 colher de sopa da farinha da casca do maracujá 3 vezes ao dia, antes do café da manhã, almoço e jantar. O suco de maracujá ajuda a emagrecer mas para facilitar o emagrecimento deve-se evitar os alimentos ricos em gordura e em açúcar e praticar atividade física regularmente.
Quais combinações têm menos calorias? "De maneira geral, as frutas mais aquosas (melancia, uva, maracujá, melão) são menos calóricas do que as mais densas (coco, goiaba, banana, maçã, manga, abacate, pera, açaí). Prefira laranja com caju ou mistura entre laranjas", explicou a nutricionista.
Existem 22 calorias em 100 ml.
Sucos e sumos de fruta: tabela de calorias
Outras quantidades: 1 xícara - 64kcal, 1 quartilho, produto - 162kcal, 1 produto de 28 g - 14kcal, Outras quantidades: 1 oz - 77kcal, 1 fatia, grande - 79kcal, 100 g - 272kcal, Outras quantidades: 1 oz - 5kcal, 1 lb - 86kcal, 100 g - 19kcal, mais...
Sucos que mais engordam
Suco Misto de Frutas Vermelhas. Existem 192 calorias em 1 copo (200 ml).
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Um exemplo: suco de laranja, maçã, cenoura, couve e gengibre. A laranja possui vitamina C, importante agente antioxidante, enquanto a maçã fornece fibras solúveis que auxiliam no funcionamento intestinal e na diminuição da absorção de colesterol.
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