De acordo com a Agência Nacional da Vigilância Sanitária (Anvisa), Contaminação cruzada na indústria é um processo que ocorre quando os agentes contaminantes que estão em um local ou superfície são transferidos para produtos, alimentos, mãos e/ou superfícies para a propagação dos microorganismos.
Contaminação cruzada direta: quando a contaminação se dá diretamente de um alimento contaminado para outro; Contaminação cruzada indireta: quando um alimento é contaminado por meio de uma superfície ou utensílio.
A contaminação cruzada ocorre quando, devido à falta de higiene dos utensílios de cozinha, alimentos, ou até mesmo falta de higiene pessoal do trabalhador, ocorre a transferência de contaminantes de um ser, alimento ou objeto contaminado para outro alimento.
Na verdade, trata-se da transferência de microrganismos de uma pessoa, superfície ou objeto para outra pessoa, resultando na transmissão de algum vírus ou bactéria.
A prevenção e o controle de infecções hospitalares causadas por cepas resistentes envolvem medidas básicas como a higienização das mãos antes e após o contato com os pacientes e superfícies hospitalares, depois do contato com material biológico como sangue e líquidos corporais, antes e após o uso de luvas, antes e após ...
Esses microrganismos podem estar presentes no ambiente hospitalar ou no próprio organismo do paciente. E podem ser transmitidos por meio de água ou alimentos contaminados, entre pessoas por gotículas de saliva ou pelo ar com pó ou poeira.
As infecções mais frequentes em ambiente hospitalar são:
Quando se desconhecer o período de incubação do microorganismo e não houver evidência clínica e/ou dado laboratorial de infecção no momento da admissão, considera-se infecção hospitalar toda manifestação clínica de infecção que se apresentar a partir de 72 (setenta e duas) horas após a admissão.
São ainda considerados mais vulneráveis às infecções hospitalares: tabagistas, obesos, pacientes submetidos a cirurgias de grande porte ou transplantes, idosos e bebês. As bactérias que afetam os pacientes internados também costumam ser mais resistentes aos antibióticos.
Quando não houver evidência clínica ou laboratorial de infecção no momento da internação no hospital, convenciona-se infecção hospitalar toda manifestação clínica de infecção que se apresentar após 72 horas da admissão no hospital.
Os hospitais de todo o país devem constituir uma Comissão de Controle de Infecção Hospitalar (CCIH), com o objetivo de reduzir os riscos de infecções relacionadas à assistência à saúde (IRAS).
A CCIH deverá ser composta por profissionais da saúde, de nível superior, formalmente designados. Art. 3º Os membros da CCIH serão de dois tipos: Consultores e Executores. § 1º O núcleo básico citado anteriormente, poderá ser acrescido de representantes de outros serviços de áreas afins.
A principal função da CCIH é reduzir o risco de aquisição de infecções hospitalares por parte dos usuários de unidades de saúde, especialmente de pacientes internados, a fim de melhorar a qualidade da assistência.
Identifica casos de infecção hospitalar, implementa e avalia programas de controle. Elabora normas de padronização e capacita colaboradores da instituição para prevenção. Monitora o uso de antimicrobianos, germicidas e materiais médico-hospitalares.
O estudo sobre o papel do enfermeiro na CCIH é de extrema importância, pois é ele o responsável pelo atendimento de maior contato com o paciente na unidade de saúde. Isso o torna responsável pela utilização de técnicas e rotinas que tanto previnem como minimizam o potencial de infecção dentro das unidades.
Foi possível concluir que o enfermeiro, como o profissional em maior número no ambiente hospitalar e também o que mantem maior contato com o paciente, deve compreender e práticas as normas estabelecidas pela biossegurança, atentando-se para a devida desinfecção e esterilização do ambiente e materiais utilizados junto ...
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A Comissão de Controle de Infecção Hospitalar (CCIH) é um órgão de assessoria à autoridade máxima da instituição, sendo normatizada legalmente de acordo com a Portaria 2.